Krämig köttfärslasagne med aubergine

62 röster | 23 ingredienser | 1 timme

Lasagne är hela familjens favorit! Denna krämiga lasagne tillagas med aubergine och servers med en fräsch tomatsallad. Perfekt att lägga i matlådan och äta till lunch nästa dag!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 892
Protein: 49 gram
Fett: 46 gram
Kolhydrater: 67 gram

Tillagning

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

Lasagne:

1. Skölj och skiva auberginen på längden i tunna skivor.
2. Lägg ut skivorna på ett bakplåtspapper och strö över salt.
3. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och riv morötter och skölj och grovhacka vitkål.
4. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs köttfärsen tills den är genomstekt.
5. Tillsätt lök, vitlök, morötter och kål och stek ytterligare ca 5 min.
6. Rör om då och då. Krydda med salt, peppar, basilika, oregano, tomatpuré och balsamvinäger.
7. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt färssåsen puttra i ca 5 min.

Ostsås:

1. Mixa ihop creme fraiche, mjölk, ost, salt och peppar i en blender eller med hjälp av en stavmixer.

Lasagne:

1. Torka av aubergineskivorna.
2. Ta fram en stor ugnsfast form och varva ostsås, lasagneplattor, aubergineskivor och köttfärssås. Avsluta med ett lager ostsås.
3. Tryck till toppen av lasagnen lite så att den täcks ordentligt av sås.
4. Gratinera i ugnen i ca 30 min.

Tomatsallad:

1. Skölj tomaterna och dela dem på mitten. Skala och finhacka lök.
2. Blanda i en skål med olja, vinäger och honung.
3. Smaka av med lite salt och peppar.

Servering:

1. Servera lasagnen tillsammans med tomatsallad.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Krämig köttfärslasagne med aubergine

Ingredienser

Lasagne

Ostsås