![kräftskiva](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2018/08/kraftskiva-foto-nurlan-emir-1240.jpg)
Kräftskiva
Äntligen dags för kräftskivan! I augusti är det kräftfiskesäsong, och då passar det väl utmärkt att fira sommarens övergång till höst med massor av god mat och dryck. Kräftskiva är en traditionell svensk fest där ofta lekar och sånger är ett måste! Flodkräfta och signalkräfta är de vanligaste kräftorna du ser på en kräftskiva. Kräftorna är kokade i en salt vattenlag med dill och andra kryddor. Färgglada hattar och roliga förkläden är självklara tillbehör, även snapsen med tillhörande snapsvisor såklart.
Klassiska tillbehör är baguetter, aioli och andra smarriga röror, självklart en krämig västerbottensostpaj och även räkor. Till efterrätt serveras ofta en äppelpaj eller en härligt somrig tårta. Förrätt är vanligt på kräftfesten, ofta serveras då soppor eller snittar.
Löjrom på salta chips med hackad rödlök, dill och creme fraiche
![löjrom på salta chips](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/10/Varbuffe_ovanifran_Foto_Andrea_Klintbjer-1080-424x424.jpg)
LCHF- Västerbottenspaj
![LCHF- Västerbottenspaj](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/04/lchf_vasterbottenspaj1-424x424.jpg)
Kräftcheesecake
![Kräftcheesecake](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2019/06/kraftcheesecake-foto-kerstin-eriksson-mathem-424x424.jpg)
Löjromscheesecake med räkor
![löjromscheesecake](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/08/lojromscheesecake-med-rakor-scaled-e1685693615979-424x424.jpg)
Quiche med kallrökt lax
![quiche med kallrökt lax](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/10/Quiche-med-kallrokt-lax-foto-Nurlan-Emir-Original-424x424.jpg)
Snabb efterrätt med mascarponekräm, lemon curd och marängsmul
![snabb efterrätt med mascarpone](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/09/snabb-efterratt-med-mascarpone-lemon-curd-och-marangsmul-foto-kerstin-eriksson-pinterest-424x424.jpg)
Pekannötspaj
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/pekannotspaj.jpg)
Vegansk key lime pie
![key lime paj](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/12/vegansk-key-lime-pie-alt2-foto-kerstin-eriksson-original-redigerad2-424x424.jpg)
Västerbottenpaj med sikrom
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/vasterbottenpaj_med_sikrom.jpg)
Vanilj & limepannacotta
![vanilj- och limepannacotta](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/10/vanilj-och-limepannacotta-424x424.jpg)
Lemon posset med bär och karamelliserade nötter
![lemon posset](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/12/Lemon-posset-med-karamelliserade-valnotter-och-bar-foto-Nurlan-Emir-Mathem-424x424.jpg)
Kräftsoppa
![Kräftsoppa](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/08/kraftsoppa-424x424.jpg)
Hummerbisque med bordeaux
![hummersoppa, hummerbisque](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2018/04/hummerbisque-foto-frida-wismar-424x424.jpg)