Potatis- och sparrissallad med dijondressing

Name: Potatis- och sparrissallad med dijondressing
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: potatis(ar); västerbottensost; cocktailtomater, röda; olivolja; sparris, färsk; fransk senap; sockerärtor; citron(er); flytande honung; örter; salt; peppar

124 röster

30 min

Medel

Vintips

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Potatissallad med lyxig dressing på Västerbottensost och fransk senap.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

8 port

1 kg

potatis(ar)
1 ask

cocktailtomater, röda
400 g

sparris, färsk, 2 knippen
100 g

sockerärtor

Dressing

1 dl

västerbottensost
3/4 dl

olivolja
1 tsk

fransk senap
1/2 st

citron(er), saften
1/2 msk

flytande honung
2 dl

örter, färska, t.ex. dill, timjan
1 st

salt
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skrubba och koka potatisen. Låt den svalna och skär i mindre bitar.
Klar

2. Skär av nedersta delen av sparrisen och förväll dem ca 3 minuter. Spola av i iskallt vatten och dela i ett par delar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skölj och skär tomaterna i två delar. Blanda grönsakerna med potatisen och västerbottensosten. Salta och peppra.
Klar

4. Vispa ihop olivolja, senap, citron,honung och blanda i örterna. Häll över salladen och blanda runt.