Toast Skagen med löjrom på grillat surdegsbröd
Betyg: 3.95 av 5
131 röster
15 min
Medel
Klassisk förrätt
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Inled nyårsbuffén med en lyxig toast med skagenröra, en imponerande och klassisk förrätt till nyårsafton. Vår toast görs på smakrikt surdegsbröd.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/2 ströd lök
-
3/4 krukorfärsk dill
-
240 ghandskalade räkor
-
4 mskcrème fraîche naturell
-
3 mskmajonnäs
-
1 stcitron, zest och saft
-
3 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
4 skivorsurdegsbröd
-
25 gmat- och baksmör
-
40 glöjrom
-
1/4 krukorfärsk dill
Gör så här
-
1. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka dill.
- 1/2 st röd lök,
- 3/4 krukor färsk dill
-
2. Sila av räkorna.
- 240 g handskalade räkor
-
3. Blanda räkor, rödlök, dill, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Tillsätt rivet citronskal och ca 1 tsk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
- 4 msk crème fraîche naturell,
- 3 msk majonnäs,
- 1 st citron,
- 3 krm salt,
- 1 krm svartpeppar
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär bort kanterna från brödskivorna och skär brödskivorna i trekanter. Stek brödskivorna gyllene på båda sidor i smör i en varm stekpanna.
- 4 skivor surdegsbröd,
- 25 g mat- och baksmör
-
5. Lägg brödskivorna på fina tallrikar och toppa med skagenröra, löjrom och en dillkvist. Servera den ena brödskivan vid sidan av tillsammans med en citronklyfta.
- 40 g löjrom,
- 1/4 krukor färsk dill
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.95 av 5 (131 röster)
