Vegetarisk smörgåstårta
13 ingredienser | 30 minuterNär jag bjudit på smörgåstårtor har den här varianten faktiskt ofta blivit storfavorit, även hos inbitna köttälskare.
Ingredienser
- 4 skiva(or) landgångsbröd
- smör, att breda på
Dekoration
Fetaostcrème
- 200 gram fetaost
- 2 dl crème fraiche
- 1 kruka(or) basilika
- 2 msk olivolja, eventuellt mer
- salt
- svartpeppar
Röd pesto
- 100 gram cashewnötter
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 100 gram soltorkade tomater, i olja
- 1 dl olivolja
- 4 msk citronsaft
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
Röd pesto:
- 1. Mixa cashewnötter med vitlök och soltorkade tomater. Tillsätt olivolja, citronsaft och smaksätt med salt och peppar.
Fetaostcrème:
- 1. Mixa alla ingredienser till en bredbar massa. Tillsätt mer olivolja om den känns för stadig.
Montering:
- 1. Lägg ut en brödskiva och bred på smör (som förhindrar att brödet blir soggigt). Bred ut hälften av den röda peston. Lägg på en till smörad brödskiva och bred ut lite mindre än hälften av fetaostcrèmen.
- 2. Lägg på en tredje smörad brödskiva, bred ut röd pesto och avsluta med sista brödskivan.
- 3. Bred resterande fetaostcréme på hela smörgåstårtan och plasta in. Kyl i några timmar, gärna över natten.
- 4. Vid servering, dekorera med basilika, körsbärstomater och citron.
Hitta smörgåstårtan du letar bland Tastelines alla recept på smörgåstårtor!
Recept:
Linnea Swärd
Linnea Swärd
Receptet är från:
Inspiration
