Vegetarisk gratäng med sötpotatis i dillig dijonsås
13 ingredienser | 45 minuterSmaskig gratäng för dig som är vegetarian. Gratäng med sötpotatis i dillig dijonsås
Ingredienser
- 2 st sötpotatis(ar), stora
- 1 msk olivolja
- 1 st zucchini, medelstor
- 1 st aubergine, liten
- 1 st paprika
- 8 st vitlöksklyfta(or)
- 3 dl vita bönor, kokta
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk dill, torkad
- 1 msk dijonsenap
- salt
- 1 dl riven ost
- peppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 382,6
- Protein: 12,4 gram
- Fett: 24,9 gram
- Kolhydrater: 23,8 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala sötpotatis och vitlök. Skär zucchini, aubergine, paprika, sötpotatis i bitar. Vitlöken skall vara i hela klyftor.
- 2. Skölj bönorna och låt rinna av. Lägg alla bitar och bönor i en oljad gratängform.
- 3. Blanda ihop crème fraiche, dill, senap, salt, peppar och bred ut över grönsakerna. Strö över riven ost. Gratinera i ca 35 minuter.
Receptet är från:
Inspiration
