Vegetarisk gratäng med sötpotatis i dillig dijonsås
Betyg: 3.67 av 5
219 röster
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Smaskig gratäng för dig som är vegetarian. Gratäng med sötpotatis i dillig dijonsås
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stsötpotatis(ar), stora
-
1 mskolivolja
-
1 stzucchini, medelstor
-
1 staubergine, liten
-
1 stpaprika
-
8 stvitlöksklyfta(or)
-
3 dlvita bönor, kokta
-
2 dlcrème fraîche
-
1 mskdill, torkad
-
1 mskdijonsenap
-
stsalt
-
1 dlriven ost
-
stpeppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala sötpotatis och vitlök. Skär zucchini, aubergine, paprika, sötpotatis i bitar. Vitlöken skall vara i hela klyftor.
-
2. Skölj bönorna och låt rinna av. Lägg alla bitar och bönor i en oljad gratängform.
-
3. Blanda ihop crème fraiche, dill, senap, salt, peppar och bred ut över grönsakerna. Strö över riven ost. Gratinera i ca 35 minuter.
-
Annons
Näringsvärde per portion
energivärde
382.6
kcal
kolhydrater
23.8
g
protein
12.4
g
fett
24.9
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (219 röster)
