sötpotatispizza med creme fraiche sås, spenat och kikärtor. Foto & styling: Sofia Eriksson

Glutenfri och fräsch sötpotatispizza

51 röster 4 ingredienser | 40 minuter
En glutenfri pizza på sötpotatis som bas istället för mjöl. Nu kan du baka nyttig pizza med detta hälsosamma recept som innehåller endast fyra ingredienser. Kryddtips till såsen är salt, svartpeppar, basilika (torkad eller färsk) samt vitlökspeppar.

Ingredienser

Pizza och sås:

Köp receptet

Tillagning

Pizza:

  • 1. Sätt på ugnen på 200 C.
  • 2. Skala och skär potatisen i små bitar.
  • 3. Koka potatisen tills den är mjuk och medan blandar du crème fraiche med torkad basilika, timjan, vitlökspeppar, svartpeppar och salt.
  • 4. Mixa sedan potatisen med en stavmixer (saknar du en så kan du mosa den med en gaffel).
  • 5. Fördela ut smeten på en plåt med bakplåtspapper till formen av en pizza och fördela även ut halva såsblandningen tills de saknas ungefär en centimeter runtom kanterna.
  • 6. Häll över hälften av kikärtorna som ett täcke över såsen.
  • 7. Sätt in pizzan i ugnen i ca. 25 – 30 min.
  • 8. Ta ut pizzan och häll över spenat och resterande kikärtor och ringla över resterande av såsen på pizzan.
Recept:
Sofia Eriksson

Receptet är från: