Stekt lax med sallad och rostad blomkålshummus

Name: Stekt lax med sallad och rostad blomkålshummus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: laxfilé(er); salt; svartpeppar; olivolja; smör; blomkålshuvud(en); vitlöksklyfta(or); olivolja; salt; svartpeppar; citron(er); fullkornsbulgur; gurka; körsbärstomater; majskorn

11 röster | 12 ingredienser | 30 minuter

Laga laxfilé med krämig blomkålshummus och krispig sallad. En underbar kombo! Tips, tina gärna laxen i kylen över natten kvällen innan. Rekvisita: Gerbera

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Lax

500 gram laxfilé(er), tinad
0 salt, efter smak
0 svartpeppar, efter smak, mald
1 msk olivolja
1 msk smör, mjölk-/laktosfritt vid behov

Blomkålshummus

1 st blomkålshuvud(en)
3 st vitlöksklyfta(or)
3 msk olivolja
0 salt, efter smak
0 svartpeppar, efter smak, malen
0,5 st citron(er), saft

4 port fullkornsbulgur, glutenfritt gryn vid behov
0,5 st gurka
125 gram körsbärstomater
1 förpackning majskorn

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 690
Protein: 36 gram
Fett: 35 gram
Kolhydrater: 56 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

Blomkålshummus:

1. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter och lägg i en ugnsfast form.
2. Tillsätt hela skalade vitlöksklyftor och ringla över 1 msk olja och salta och peppra efter smak. Blanda om och rosta i ugnen ca 20 min.

Tillbehör:

1. Koka valfritt gryn enligt anvisning på förpackningen, glutenfritt vid behov. Skölj gurkan och tomaterna. Skär gurkan i stavar och halvera tomaterna. Lägg upp i en skål tillsammans med avrunnen majs.

Lax:

1. Krydda laxen med salt och peppar. Hetta upp olja och smör och stek laxen ca 2 min på båda sidor.

Blomkålshummus:

1. Mixa samman rostad blomkål, vitlök och 1-2 msk olivolja i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
2. Servera den stekta laxen tillsammans med rostad blomkålshummus, gryn och grönsaker.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Stekt lax med sallad och rostad blomkålshummus

Ingredienser