Stekt lax med sallad och rostad blomkålshummus

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Blomkålshummus:

1. Klar
   2. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter och lägg i en ugnsfast form.
2. Klar
   3. Tillsätt hela skalade vitlöksklyftor och ringla över 1 msk olja och salta och peppra efter smak. Blanda om och rosta i ugnen ca 20 min.

Tillbehör:

1. Klar
   4. Koka valfritt gryn enligt anvisning på förpackningen, glutenfritt vid behov. Skölj gurkan och tomaterna. Skär gurkan i stavar och halvera tomaterna. Lägg upp i en skål tillsammans med avrunnen majs.

Lax:

1. Klar
   5. Krydda laxen med salt och peppar. Hetta upp olja och smör och stek laxen ca 2 min på båda sidor.
2. Fortsättning efter annonsen

Blomkålshummus:

1. Klar
   6. Mixa samman rostad blomkål, vitlök och 1-2 msk olivolja i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
2. Klar
   7. Servera den stekta laxen tillsammans med rostad blomkålshummus, gryn och grönsaker.