Hem / Recept / Tandooribakad blomkål med raita och naanbröd

Tandooribakad blomkål med raita och naanbröd

Betyg: 4.5 av 5
4 röster
50 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Smakrikt, indiskt och vegetariskt! Denna rätt bjuder på härliga smaker och texturer. Kanske blir det en ny favoriträtt?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Blomkål

  • 1 st
    blomkålshuvud(en)
  • 50 g
    Mat & Bak smör
  • 1.5 msk
    tandoorikrydda
  • 1 tsk
    flingsalt

Raita

  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 msk
    vatten
  • 1/2 st
    gurka(or)
  • 1 st
    salladslök(ar)
  • 1 kruka
    Mynta
  • 1 krm
    spiskummin
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl
    basmatisris, 4 port
  • 260 g
    naanbröd
  • 1 st
    salladslök(ar)
  • 65 g
    färsk bladspenat

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Blomkål

  1. 2. Dela blomkålen i två halvor och lägg halvorna i en ugnsfast form.
  2. 3. Blanda smöret med tandoorikrydda och flingsalt. Smörj in blomkålen med kryddsmöret ordentligt runt om. Rosta blomkålen i ugnen i ca 40 min.
  3. Fortsättning efter annonsen

Raita

  1. 4. Blanda yoghurt med vatten i en skål.
  2. 5. Halvera gurkan och gröp ur det vattniga med en sked. Tärna gurkan smått, strimla salladslöken (strimla även salladslök till toppingen) och finhacka myntan.
  3. 6. Tillsätt grönsakerna till yoghurten och krydda med spiskummin. Smaka av raitan med salt och peppar och ställ kallt till servering.

Tillbehör

  1. 7. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 8. Värm naanbröden i ugnen enligt anvisning på förpackningen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 9. Ta ut blomkålen ur ugnen och dela halvorna i två så att du får fyra bitar.
  5. 10. Lägg upp spenaten på tallrikar och fördela blomkålen över. Strö över salladslök och servera med nykokt ris, raita och varmt naanbröd.

Näringsvärde per portion

fett
19
g
protein
17
g
kolhydrater
88
g
energivärde
592
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer