Anders Levén

Anders Levén

Anders Levén är verkligen en av Sveriges igenkända Tv-kockar! Han har medverkar i massor av program, och har under åren avdramatiserad matlagning på ett lärorikt sätt. Anders började redan som tonåring att praktisera på konditori, där en stor del av hans matglädje tog fart. Anders recept är inspirerade av hela världens smaksättningar, och många har fokus på vilt!

Kolgrillade älgspett med västerbottensost

| 20 ingredienser | 30 minuter
Den här varianten på ceasarsallad är mycket användbar. Västerbottensost kan bytas ut mot parmesan....

Enbärsdoftande färsbiff på purjolöksbädd

| 17 ingredienser | 30 minuter
Gott enkelt och lättlagat. Recept från kokboken "Älgkokbok", Wahlströms.

Turkiska linser

| 14 ingredienser | 40 minuter

Älgtournedos med klassisk pepparsås och spätzle

| 16 ingredienser | 30 minuter
Man ska inte glömma bort de klassiska smakerna. Många gillar just pepparsås. Recept från kokboken...
älggryta

Mustig älggryta med färsk ingefära

| 12 ingredienser
Här har älgen fått asiatiskt sällskap av ingefära, bambuskott och japansk soja. Se till att ha...
älgstek, enbärsstek

Enbärsstek

| 15 ingredienser
Enbär är faktiskt inga bär, utan egentligen en sorts kottar. De kan plockas året runt och användas...
älgcarpaccio

Älgcarpaccio med rostad svamp och parmesan

| 11 ingredienser
Passar antingen som förrätt eller lunch. Tänk på att ta ut köttet ur frysen i tid. När köttet...
korv

Basrecept korv

| 10 ingredienser
När man gör korv är det viktigt att tänka på temperaturen. Arbeta snabbt ihop till en kryddig färs,...