Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Fläskfilé

Fläskfilé är en favorit hos många, och är väldigt populärt till fest och buffé. Vanligtvis steks eller ugnsbakas köttet, men det smakar även underbart att grilla. Det är svårt att misslyckas med fläskfiléer, men tänk på att inte översteka köttet eftersom det då lätt blir torrt. Låt köttet stekas eller grillas till en temperatur på cirka 66 grader, då är fläskfilén perfekt!

Här hittar du många recept på fläskfilé som både passar till de lite mer festligare tillfällena, och de som förgyller vardagen.