Fläskfilé med grillad nektarin och fetaost

Gör så här

1. Klar
   1. Putsa filén fri från senor och hinnor. Skär i ca 1,5 cm tjocka skivor. Krydda med salt och peppar och stek i lite smör, gärna i grillpanna så det blir tjusiga ränder, några minuter per sida. Ta åt sidan.
2. Klar
   2. Tvätta och skär nektarinerna i klyftor. Skär löken i tunna strimlor. Grilla eller stek nektarinerna ett par minuter per sida. Ta åt sidan. Fräs löken snabbt så att den får lite färg men inte blir mjuk.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Lägg upp salladen, kött, nektariner och lök ovanpå och smula över fetaosten.
5. Klar
   4. Rosta pumpafröna snabbt i en torr teflonpanna. Strö över och dekorera med lite mynta.