Fläskfilé med grillad nektarin och fetaost

Name: Fläskfilé med grillad nektarin och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: fläskfilé(er); smör; salt; nektarin(er); Mangold; rödlök(ar); fetaost; pumpafrön; mynta; peppar

58 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Den här snabblagade salladen ger en lyxig start på veckan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

fläskfilé(er)
1 msk

smör
st

salt
4 st

nektarin(er)
150 g

Mangold
1 st

rödlök(ar)
100 g

fetaost
4 msk

pumpafrön
mynta
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Putsa filén fri från senor och hinnor. Skär i ca 1,5 cm tjocka skivor.
Klar

2. Krydda med salt och peppar och stek i lite smör, gärna i grillpanna så det blir tjusiga ränder, några minuter per sida. Ta åt sidan.
Klar

3. Tvätta och skär nektarinerna i klyftor. Skär löken i tunna strimlor.
Klar

4. Grilla eller stek nektarinerna ett par minuter per sida. Ta åt sidan. Fräs löken snabbt så att den får lite färg men inte blir mjuk.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Lägg upp salladen, kött, nektariner och lök ovanpå och smula över fetaosten.
Klar

6. Rosta pumpafröna snabbt i en torr teflonpanna. Strö över och dekorera med lite mynta.