Fläskfilé i senapssås med dinkel och spenat

Name: Fläskfilé i senapssås med dinkel och spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: fläskfilé(er); smör; salt; timjan; crème fraîche; dijonsenap; kapris; färsk gräslök; färsk spenat; dinkel; peppar

47 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Dinkel har lågt gi och är fiberrikt.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

500 g

fläskfilé(er)
1 msk

smör
1 krm

salt, krydda efter smak
1/2 tsk

timjan
2 dl

crème fraîche
1.5 msk

dijonsenap
2 msk

kapris
1/2 dl

färsk gräslök, hackad
100 g

färsk spenat
4 dl

dinkel, hel, kokt
1 krm

peppar, krydda efter smak

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär bort hinnor från fläskfilén och skär den i skivor.
Klar

2. Stek i smör och salta och peppra. Lägg biffarna i en liten gryta. Tillsätt crème fraiche, timjan och senap.
Klar

3. Låt puttra i ca 10-15 minuter under lock. Tillsätt kapris och gräslök samt spenat och dinkel. Rör om och låt allt bli varmt. Färdigt att servera.
Annons