Enkel fläskfilégryta med senap och champinjoner
Betyg: 3.86 av 5
366 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Lotta Öström
Från
Tasteline
Snabblagad gryta med fläskfilé och svamp. Servera gärna grytan med pasta eller ris, och varför inte en krispig grönsallad!
Foto: Lotta Öström
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gfläskfilé(er)
-
150 gchampinjoner, 150-200
-
1 tärninggrönsaksbuljong
-
2 mskkalvfond
-
2 dlvatten
-
2 mskgrovkornig senap
-
5 dlcrème fraîche
-
salt
-
peppar
-
smör
Annons
Gör så här
-
1. Rensa och skiva champinjonerna, stek dem och ställ åt sidan. Skiva filén och bryn den i smöret, krydda med salt och peppar.
-
2. Häll på vattnet och tillsätt grönsaksbuljongtärningen samt kalvfonden. Låt puttra och rör om så buljongtärningen löser sig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillsätt senap och créme fraiche och låt puttra ihop ett par minuter.
-
4. Tillsätt de skivade och stekta champinjonerna just innan servering. Serveras med pasta eller ris.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (366 röster)
