fetaostgratinerad fläskfilé Foto & styling: Lisa Löwenborg

Fetaostgratinerad fläskfilé med klyftpotatis och tomatsallad

200 röster 10 ingredienser | 45 minuter
Den här festliga rätten livar upp vilken vardagskväll som helst. Så gott!

Ingredienser

Fläskfilé

Potatis

Tomatsallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 545
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 32 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg klyftorna på en plåt. Salta efter smak och tillsätt olivolja. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 30 min.
  • 3. Fläskfilé: Putsa fläskfilén fri från fett och senor. Salta och peppra ordentligt runt om. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn fläskfilén på medelhög värme på alla sidor så att den får en fin gyllenbrun stekyta. Ta av från plattan och låt den vila.
  • 4. Mixa ihop creme fraiche, fetaost, basilika och en nypa salt och peppar med hjälp av en stavmixer.
  • 5. Skär fläskfilén i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg dem med snittytan uppåt i en ugnsfast form och klicka över fetaoströran. Sätt in i ugnen ca 20 min eller tills fläskfilén är helt genomstekt.
  • 6. Tomatsallad: Skölj och tärna tomaterna och blanda med basilika, olja, balsamvinäger och en nypa salt i en skål.
  • 7. Servera den fetaostgartinerade fläskfilén med klyftpotatis och tomatsallad.

Receptet är från: