Annonsmarkör
Sök

Blomkålsgratäng

Blomkålsgratäng
ca  30min

  port.

Ingredienser

1 st 
4 msk 
3 dl 
2 msk 
2 msk 
2 msk 
1 st 
125 gram 
2 msk 
3 dl 

Tillagning

Koka blomkålen och spara en del av kokvattnet som buljong till gratängsåsen.

Gör såsen:
Smält 2 msk smör och låt löken sakta fräsa i det tills den börjar mjukna. Tillsätt champinjonerna och låt puttra sakta i 5 minuter. Pudra över mjölet och späd gradvis med buljongen och sedan mjölken. Låt såsen sjuda i ca 20 minuter tills den har kokat ihop till en tredjedel. Krydda med salt och peppar. Lyft undan kastrullen och rör i riven ost och muskot.

Medan såsen sjuder ihop delar man blomkålshuvudet i bitar och steker dem lätt i 60 g smör. Vänd dem så att de blir jämnt täckta men inte bruna. Tillsätt några matskedar av såsen.

Häll ett lager sås i en gratängform, lägg i blomkålsbitarna och häll över resten av såsen.

Strö ströbrödet och osten som ett översta lager. Häll det smälta smöret så jämnt som möjligt över ströbrödet och osten. Grädda i 200° tills ytan är gyllenbrun.

För bantaren: Minska smörmängden i gratängen till en tredjedel.

Barnvänligt: Gruyère och parmesan kan bytas ut mot vanlig hushållsost.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
2 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
9 FEB 2010 17:37
9 FEB 2010 17:06
Janne - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Vitlöksburgare med coleslaw

Vitlöksburgare med coleslaw

vitlöksburgare som passar perfekt att slänga på gril...
10 10 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Blommig korvgryta med ris

Blommig korvgryta med ris

En gryta med falukorv och paprika som är klar på nol...
10 10 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Bovetelimpa med aprikoser

Bovetelimpa med aprikoser

Lättlagat matbröd.
11 11 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad torsk med medelhavstopping

Ugnsgratinerad torsk med medelhavstopping

Massor av saftig topping gör denna rätt smakrik och ...
320 320 användare gillar detta recept.
  15
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Raw paprika- och ingefärssoppa med rawfoodkex och nötsmör

Raw paprika- och ingefärssoppa med rawfoodkex o...

En mycket smakrik och otroligt lättlagad raw-soppa s...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chiapudding med granatäpple och mandelmjölk

Chiapudding med granatäpple och mandelmjölk

Chiapudding är perfekt till frukost eller mellanmål....
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Tacowrap

Tacowrap

En vegansk och raw version av fredagsfavoriten, tacos!
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Bärsmoothie

Bärsmoothie

En härlig smootihe att starta din dag med eller att ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com