Annonsmarkör
Sök

Blomkålsgratäng

Blomkålsgratäng
ca  30min

  port.

Ingredienser

1 st 
4 msk 
3 dl 
2 msk 
2 msk 
2 msk 
1 st 
125 gram 
2 msk 
3 dl 

Tillagning

Koka blomkålen och spara en del av kokvattnet som buljong till gratängsåsen.

Gör såsen:
Smält 2 msk smör och låt löken sakta fräsa i det tills den börjar mjukna. Tillsätt champinjonerna och låt puttra sakta i 5 minuter. Pudra över mjölet och späd gradvis med buljongen och sedan mjölken. Låt såsen sjuda i ca 20 minuter tills den har kokat ihop till en tredjedel. Krydda med salt och peppar. Lyft undan kastrullen och rör i riven ost och muskot.

Medan såsen sjuder ihop delar man blomkålshuvudet i bitar och steker dem lätt i 60 g smör. Vänd dem så att de blir jämnt täckta men inte bruna. Tillsätt några matskedar av såsen.

Häll ett lager sås i en gratängform, lägg i blomkålsbitarna och häll över resten av såsen.

Strö ströbrödet och osten som ett översta lager. Häll det smälta smöret så jämnt som möjligt över ströbrödet och osten. Grädda i 200° tills ytan är gyllenbrun.

För bantaren: Minska smörmängden i gratängen till en tredjedel.

Barnvänligt: Gruyère och parmesan kan bytas ut mot vanlig hushållsost.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
2 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
9 FEB 2010 17:37
9 FEB 2010 17:06
Janne - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
852 852 användare gillar detta recept.
  77
Fler recept av:
Krämig champinjonsoppa

Krämig champinjonsoppa

703 703 användare gillar detta recept.
  29
Fler recept av:
Tonfisksås till Pasta

Tonfisksås till Pasta

En otroligt god, billig och enkel pasta sås för er s...
122 122 användare gillar detta recept.
  10
Fler recept av:
Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet provencale

Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet prove...

En klassisk bjudrätt. Imponerande men ändå behändig ...
585 585 användare gillar detta recept.
  23
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den tra...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingsallad med melon och mozzarella

Kycklingsallad med melon och mozzarella

Underbar kycklingsallad med melon som är så fräsch o...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad färskpotatis

Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad fä...

Färskpotatis, rädisor och grillad fläskkarré är verk...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och färskpotatis

Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och fär...

Lättlagad ugnsgratinerad lax som sköter sig själv i ...
16 16 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com