Annonsmarkör
Sök

Blomkålsgratäng

Blomkålsgratäng
ca  30min

  port.

Ingredienser

1 st 
4 msk 
3 dl 
2 msk 
2 msk 
2 msk 
1 st 
125 gram 
2 msk 
3 dl 

Tillagning

Koka blomkålen och spara en del av kokvattnet som buljong till gratängsåsen.

Gör såsen:
Smält 2 msk smör och låt löken sakta fräsa i det tills den börjar mjukna. Tillsätt champinjonerna och låt puttra sakta i 5 minuter. Pudra över mjölet och späd gradvis med buljongen och sedan mjölken. Låt såsen sjuda i ca 20 minuter tills den har kokat ihop till en tredjedel. Krydda med salt och peppar. Lyft undan kastrullen och rör i riven ost och muskot.

Medan såsen sjuder ihop delar man blomkålshuvudet i bitar och steker dem lätt i 60 g smör. Vänd dem så att de blir jämnt täckta men inte bruna. Tillsätt några matskedar av såsen.

Häll ett lager sås i en gratängform, lägg i blomkålsbitarna och häll över resten av såsen.

Strö ströbrödet och osten som ett översta lager. Häll det smälta smöret så jämnt som möjligt över ströbrödet och osten. Grädda i 200° tills ytan är gyllenbrun.

För bantaren: Minska smörmängden i gratängen till en tredjedel.

Barnvänligt: Gruyère och parmesan kan bytas ut mot vanlig hushållsost.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
2 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
9 FEB 2010 17:37
9 FEB 2010 17:06
Janne - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladfudgetårta

Chokladfudgetårta

Tips: Servera med en klick lättvispad grädde, glass ...
2120 2120 användare gillar detta recept.
  204
Fler recept av:
Chokladmuffins med chokladbitar

Chokladmuffins med chokladbitar

Klassiska chokladmuffins är gott, här är de förgylld...
236 236 användare gillar detta recept.
  21
Fler recept av:
Grön pizza med pesto och squash

Grön pizza med pesto och squash

Servera i bitar varm eller kall, utmärkt i stället f...
21 21 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Coupe Tasteline med jordgubbar och Grand Mainer

Coupe Tasteline med jordgubbar och Grand Mainer

En härlig dessert som ska serveras en solig sommarda...
48 48 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad potatissallad

Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad p...

En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godast...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och go...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Green tikka curry

Green tikka curry

Otroligt smakrik gryta med bl.a. ingefära, vitlök, c...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Asiatisk sallad med sojabönor och grillad tofu

Asiatisk sallad med sojabönor och grillad tofu

En mättande och lättlagad asiatisk sallad med blomkå...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com