Gratinerad blomkål med vitt vin och Gruyèreost
Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
Ett gott tillbehör till tex. älgstek eller kryddiga viltfärsbiffar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Blomkålshuvudet
-
1 huvudblomkål
-
2 lvatten
-
1 tsksalt
Oststuvningen
-
3 dlgruyèreost, Riven
-
1/2 stgul lök, hackad
-
3 msksmör
-
2 dlvitt vin
-
3 dlmjölk
-
1 dlvispgrädde
-
3 mskvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Skär ut buketter från blomkålshuvudet och förväll dem i fem minuter. Häll av och spola med iskallt vatten så att kokningen avstannar. Låt rinna av i ett durkslag.
-
2. Smält 1 msk smör i kastrull och svetta löken och vitlöken. Slå på det vita vinet och låt koka in någon minut. Ställ åt sidan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Smält resten av smöret i en annan kastrull och pudra över mjölet. Vispa i mjölken och grädden. Sjud i fem minuter. Konsistensen ska vara ganska tjock. Blanda i lök- och vinblandningen. Blanda till sist i osten. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Sprid ut blomkålen i en eldfast form och skeda över stuvningen. Gratinera i 200C i ugn i cirka 10 minuter eller tills det fått en gyllenbrun färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
