Grilla svamp

Grillad svamp är ett perfekt tillbehör till många kött- och fiskrätter. Genom att grilla svamp så får den härligt rökiga smaker, men behåller ändå till stor del sin mildhet. Rengör svamparna, och marinera gärna svamparna innan du grillar dem.

Rengör gallret och olja in det med en neutral olja innan du börjar. Vänta med att grilla tills briketterna glöder och är täckta av aska. Trä upp svamparna på spett om de är lite mindre, eller grilla direkt på gallret om de är lite större. Placera svamparna på ytterkanten av gallret så de inte bränns, och låt dem tillagas under en längre tid. Vänd gärna ofta!