Hem / Recept / Laxspett med shiitake

Laxspett med shiitake

Betyg: 5 av 5
1 röst
15 min
Medel

.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    laxfilé
  • 16 st
    Svamp, shiitake
  • 2 st
    lime
  • 4 st
    chilifrukt, röd
  • 1 bit
    ingefära
  • 1 msk
    sesamfrö, svarta
  • 1 st
    grillspett

Marinad

  • 2 msk
    fisksås
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 msk
    lime, saften
  • 1 krm
    chili, chiliflingor

Sojasås

  • 1/2 dl
    soja, japansk
  • 1 msk
    sirap
  • 1 msk
    olja, sesamolja
  • 1 msk
    sesamfrö

Gör så här

  1. 1. Putsa laxen och skär i kuber. Ansa svampen.
  2. 2. Klyfta limen, dela och kärna ur chilifrukten och skär ingefäran i tunna skivor.
  3. 3. Varva fisk med svamp, limeklyftor och ett par bitar av chilin och ingefäran på spett.
  4. 4. Ett alternativ är att använda kraftiga kvistar av färsk mynta som grillspett.
  5. 5. Blanda ingredienserna till marinaden och pensla spetten. Marinera i 30 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Koka upp ingredienserna till sojasåsen.
  8. 7. Strö sesamfröna över spetten och grilla dem hastigt över hög värme. Servera med såsen och exempelvis jasminris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer