Laxspett med shiitake

Name: Laxspett med shiitake
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: laxfilé; fisksås; soja; Svamp; strösocker; sirap; lime; olja; chilifrukt; chili; sesamfrö; ingefära; grillspett

1 röst

15 min

Medel

Recept av Mattias Montin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

laxfilé
16 st

Svamp, shiitake
2 st

lime
4 st

chilifrukt, röd
1 bit

ingefära
1 msk

sesamfrö, svarta
1 st

grillspett

Marinad

2 msk

fisksås
1 msk

strösocker
1 msk

lime, saften
1 krm

chili, chiliflingor

Sojasås

1/2 dl

soja, japansk
1 msk

sirap
1 msk

olja, sesamolja
1 msk

sesamfrö

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Putsa laxen och skär i kuber. Ansa svampen.
Klar

2. Klyfta limen, dela och kärna ur chilifrukten och skär ingefäran i tunna skivor.
Klar

3. Varva fisk med svamp, limeklyftor och ett par bitar av chilin och ingefäran på spett.
Klar

4. Ett alternativ är att använda kraftiga kvistar av färsk mynta som grillspett.
Klar

5. Blanda ingredienserna till marinaden och pensla spetten. Marinera i 30 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Koka upp ingredienserna till sojasåsen.
Klar

7. Strö sesamfröna över spetten och grilla dem hastigt över hög värme. Servera med såsen och exempelvis jasminris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.