laxspett Foto: Jurek Holzer

Laxspett med shiitake

2 röster 14 ingredienser | 15 minuter
.

Ingredienser

Marinad

Sojasås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Putsa laxen och skär i kuber. Ansa svampen.
  • 2. Klyfta limen, dela och kärna ur chilifrukten och skär ingefäran i tunna skivor.
  • 3. Varva fisk med svamp, limeklyftor och ett par bitar av chilin och ingefäran på spett.
  • 4. Ett alternativ är att använda kraftiga kvistar av färsk mynta som grillspett.
  • 5. Blanda ingredienserna till marinaden och pensla spetten. Marinera i 30 minuter.
  • 6. Koka upp ingredienserna till sojasåsen.
  • 7. Strö sesamfröna över spetten och grilla dem hastigt över hög värme. Servera med såsen och exempelvis jasminris.
Recept:
Mattias Montin

Receptet är från: