Sébastien Boudet
Sébastien Boudet är en bagare, konditor och kock med rötter i Frankrike som snabbt blivit en av Sveriges mest omtyckta stjärnkockar. Han använder gärna surdeg i sin bakning och inspireras mycket av det franska köket i sin matlagning. Sébastien syntes i Kanal 5:s succéprogram ”Dessertmästarna” där han medverkade som jurymedlem.
Couscouskaka
| 8 ingredienserI Sverige associerar de flesta couscous till en sommarsallad, men i södra Europa går tankarna till...
Nougat
| 9 ingredienser | 1 timmeDet finns oändligt många sorters nougat, jag har valt en variant som kommer från staden Montélimar....
Formbröd
| 8 ingredienser | 30 minuterDags att ta tag i många barns värsta fiende: brödskorpan. Dessutom är det hur lätt som helst att...
Ljust bröd på poolish
| 4 ingredienser | 2 timmarTips! Om du vill ha en jäsningsmetod som är stabil året runt kan du lägga korgen med degen i en...
Quiche Lorraine
| 11 ingredienserPaj fylld med äggstanning, rökt fläsk och lök. Tar 2 dagar att tillaga! Originalet kommer från...
Confit de canard
| 12 ingredienser | 20 timmar5 dagar tar det att tillaga detta! Köttet blir mjällt, mört och helt underbart fett. Servera gärna...
Chouquette
| 8 ingredienser | 90 minuterDen franske bagaren Sébastien Boudets favoritbakverk! Det finns ett bakverk som jag har gjort under...
Världens bröd
| 11 ingredienserVärldens första globala bröd bakat på algoritmer – ett riktigt saftigt & spännande flatbread....
