Vattenmelonsallad med mynta Foto: Nurlan Emir

Vattenmelonsallad med mynta och grillad halloumi

4 röster 9 ingredienser | 20 minuter
Satsa på en lättlagad sallad till middag! Här har vi blandat vattenmelon med gurka, mynta och salladslök och serverar salladen med grillad halloumi. Enkla och fantastiskt goda smaker.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 522
  • Protein: 27 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 26 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek de hela halloumibitarna runt om på alla sidor så att de får en fin gyllene stekyta. Lägg över halloumin i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i ca 15 min.
  • 3. Skala vattenmelonen och skär melonen i 2x2 cm bitar. Strimla salladslöken och finhacka en halv kruka mynta. Blanda melon, salladslök och mynta på ett fat.
  • 4. Hyvla långa remsor av gurkan med hjälp av en potatisskalare. Fördela gurkskivorna runt om. Tillsätt rivet limeskal och pressa över limesaft. Ringla över olja och krydda med lite salt och peppar.
  • 5. Ta ut halloumin och skär den i skivor. Toppa melonsalladen med halloumin och dekorera med myntakvistar. Ät och njut!

Receptet är från: