Helgrillad halloumi med gremolata och primörsallad

Betyg: 3 av 5
23 röster
40 min
Medel
Grilla vegetariskt!
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Helgrillad halloumi får en underbart krämig mitt och fin grillad yta. Med gremolata och krispig primörsallad blir detta recept en riktig favorit!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Halloumi

  • 750 g
    halloumi
  • 1 st
    citron

Gremolata

  • 1 kruka
    färsk basilika
  • 1 kruka
    färsk persilja
  • klyftor
    vitlök
  • st
    citron, saft och zest
  • tsk
    flytande honung
  • 2 msk
    olivolja
  • tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Sallad

  • 1 st
    romansallat
  • 250 g
    färsk sparris
  • 125 g
    rädisor
  • 150 g
    sugarsnaps
  • 75 g
    salladslök
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 krm
    salt

Gör så här

  1. 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.

Gremolata:

  1. 2. Lägg basilikablad, persilja, skalad vitlöksklyfta, rivet citronskal, citronsaft, honung, olivolja, salt och peppar i en matberedare. Mixa samman till en slät sås. Det går även att använda sig av en stavmixer.
    • 1 kruka färsk basilika,
    • 1 kruka färsk persilja,
    • klyftor vitlök,
    • st citron,
    • tsk flytande honung,
    • 2 msk olivolja,
    • tsk salt,
    • 1 krm svartpeppar

Sallad:

  1. 3. Skölj alla salladsingredienser.
    • 1 st romansallat,
    • 250 g färsk sparris,
    • 125 g rädisor,
    • 150 g sugarsnaps,
    • 75 g salladslök
  2. 4. Ta bort de träiga längst ner på sparrisen. Skär varje sparris i tre bitar diagonalt på längden. Lägg knopparna åt sidan.
  3. 5. Koka sparrisbitarna i max 1 min och knopparna i 30 sek. Sila av vattnet och spola sparrisen kall.
  4. 6. Skär rädisorna i kvartar. Strimla sugarsnaps och salladslök. Blanda samman alla ingredienser med romansalladen i en skål och ringla över olja. Smaka av med lite salt.
  5. Fortsättning efter annonsen

Halloumi:

  1. 7. Grilla den hela halloumibiten ca 4-5 min/ långsida och 2 min/kortsida. Halvera citronen och grilla citronhalvorna ca 4-5 min.
    • 750 g halloumi,
    • 1 st citron
  2. 8. Lägg upp den grillade halloumin på en skärbräda och skär i skivor. Ringla över gremolatan och pressa saften från de grillade citronhalvorna över salladen. Klart att servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer