Helgrillad halloumi med gremolata och primörsallad Foto: Nurlan Emir

Helgrillad halloumi med gremolata och primörsallad

11 röster 14 ingredienser | 40 minuter
Helgrillad halloumi får en underbart krämig mitt och fin grillad yta. Med gremolata och krispig primörsallad blir detta recept en riktig favorit!

Ingredienser

Halloumi

Gremolata

Sallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.

Gremolata:

  • 1. Lägg basilikablad, persilja, skalad vitlöksklyfta, rivet citronskal, citronsaft, honung, olivolja, salt och peppar i en matberedare. Mixa samman till en slät sås. Det går även att använda sig av en stavmixer.

Sallad:

  • 1. Skölj alla salladsingredienser.
  • 2. Ta bort de träiga längst ner på sparrisen. Skär varje sparris i tre bitar diagonalt på längden. Lägg knopparna åt sidan.
  • 3. Koka sparrisbitarna i max 1 min och knopparna i 30 sek. Sila av vattnet och spola sparrisen kall.
  • 4. Skär rädisorna i kvartar. Strimla sugarsnaps och salladslök. Blanda samman alla ingredienser med romansalladen i en skål och ringla över olja. Smaka av med lite salt.

Halloumi:

  • 1. Grilla den hela halloumibiten ca 4-5 min/ långsida och 2 min/kortsida. Halvera citronen och grilla citronhalvorna ca 4-5 min.
  • 2. Lägg upp den grillade halloumin på en skärbräda och skär i skivor. Ringla över gremolatan och pressa saften från de grillade citronhalvorna över salladen. Klart att servera.

Receptet är från: