Hem / Recept / Halloumipytt med örtsmör och senapskräm med äpple

Halloumipytt med örtsmör och senapskräm med äpple

Betyg: 4.27 av 5
51 röster
30 min
Medel
Julia Tuvesson
Recept av Julia Tuvesson

Den här halloumipytten är min favorit. Den görs på en bas av potatis, morötter och blomkål, toppas med knaperstekt halloumi och serveras sedan med en senaps- och äppelkräm. Recept från boken “Plåtmat” (Norstedts).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Bas

  • 1 kg
    potatis(ar)
  • 3 st
    morot
  • 1 huvud
    blomkål, litet
  • olivolja
  • salt
  • peppar

Örtsmör

  • 50 g
    Mat & Bak smör, rumsvarmt
  • 35 g
    frysta örter, t.ex dill, persilja el basilika

Senapskräm med äpple

  • 1/2 st
    grönt äpple, skalat och rivet
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    grovkornig senap
  • 2 tsk
    honung, ev.
  • salt
  • peppar

Topping

  • 200 g
    halloumi, i bitar
  • 1 dl
    färsk persilja, grovhackad
  • 70 g
    bladspenat
  • 1 st
    citron(er), i klyftor
  • 10 st
    färska champinjoner, (ev.) råa rensade och i kvartar
  • 1 nypa
    chiliflakes

Gör så här

Bas:

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Dela potatis, morot och blomkål i munsbitar och placera på en klädd plåt. Du behöver inte skala potatis och morot först, men se till att du sköljer dem ordentligt.
  3. 3. Ringla över olivolja, salta och peppar och rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen

Senapskräm:

  1. 4. Krama ur så mycket vätska du kan med händerna från det rivna äpplet och blanda sedan med creme fraiche, senap, salt och peppar. Om du vill ha såsen lite sötare är det gott att ha i lite honung.
  2. 5. Ställ kallt till servering.

Bas:

  1. 6. Ta ut plåten.
  2. 7. Blanda smör och örter. Lägg smöret över grönsakerna och rosta ytterligare 5-10 minuter tills de fått en fin, gyllene färg.

Topping:

  1. 8. Stek halloumibitarna i lite olivolja i en stekpanna på hög värme tills de är gyllenbruna.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 9. Ta ut plåten, strö över persiljan och lägg på halloumi.
  4. 10. Servera med spenat, citron, senapskräm och eventuellt champinjoner och chiliflakes.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.27 av 5 (51 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom