Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Tofuwok med sjögräsnudlar
18 ingredienser | 20 minuterDenna vecka hittar du en fräsch och god wok med sjögräsnudlar. Sjögräsnudlar även kallat kelpnudlar har blivit otroligt poppis bland GI och LCHF-vänner. Woken serveras med god tofu och har smaker från ingefära, lime, sesam och koriander. Smaklig måltid! Tips, färdig rätt är godast att äta nygjord.
Ingredienser
Wok
- 300 gram sjögräsnudlar
- 2 förpackning tofu, ca 500 g
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 250 gram morötter
- 0,5 st purjolök(ar)
- 150 gram sugar snaps
- 125 gram minimajs
- 3 msk rapsolja, ca, till stekning
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 msk ketjap manis
- 1 msk soja
- 2 msk sweet chilisås
- 1 msk sesamolja
- 2 msk sesamfrön
- 1 kruka(or) färsk koriander
- 1 st limefrukt(er), i klyftor
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 345
- Protein: 16 gram
- Fett: 13 gram
- Kolhydrater: 39 gram
Tillagning
Wok
- 1. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Tärna tofun och skala och riv vitlök och ingefära. Skala och slanta morötterna och skölj och strimla purjolöken. Skölj sugar snaps och minimajs.
- 3. Hetta upp en stekpanna eller en wok med lite olja. Woka tofu, vitlök och ingefära någon minut. Smaksätt med salt och peppar efter smak, ketjap manis, soja, sweet chilisås och sesamolja.
- 4. Tillsätt grönsakerna och stek några minuter till.
- 5. Blanda ner sjögräsnudlar och sesamfrön och lägg upp på ett fat. Strö över hackad koriander och dekorera med limeklyftor.
Receptet är från:
Inspiration
