Asiatisk tofuwok med risnudlar Foto: Nurlan Emir

Asiatisk tofuwok med risnudlar

9 röster 16 ingredienser | 20 minuter
Laga denna enkla wok med röd curry och kokosmjölk till lunch eller middag. Klar på ca 20 min!

Ingredienser

Tofuwok

Röd currysås

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 586
  • Protein: 16 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 55 gram

Tillagning

Röd currysås

  • 1. Skala och riv ingefära och vitlök. Hetta upp olja och fräs ingefära, vitlök och currypasta under omrörning i 1 min. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt såsen puttra på svag värme till steg 6.

Tofuwok

  • 1. Strimla purjolök, paprika och sugarsnaps. Skär broccolin i buketter.
  • 2. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, sila av vattnet och spola nudlarna kalla.
  • 3. Tärna tofun och blanda med salt och majsstärkelse på en tallrik.
  • 4. Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna och stek tofun på hög värme runt om så att den blir krispig. Häll över tofun på hushållspapper och ställ åt sidan.
  • 5. Hetta upp 1 msk olja i stekpannan och fräs alla grönsaker på hög värme så att de mjuknar men behåller sin spänst. Tillsätt nudlar och röd currysåsen till grönsakerna och fräs ihop. Låt allt blandas ordentligt med såsen.
  • 6. Lägg upp nudelwoken i djupa tallrikar och toppa med tofubitar och strimlad salladslök. Pressa över lime. Klart att servera!

Receptet är från: