Yam Tofu
Betyg: 3.92 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Den thailändska rätten Yam Tofu är en riktig favorit. Det är en kryddig tofuwok med lime, chili, vitlök, riven kokos och färsk thaibasilika. Så otroligt smakrik, enkel och god!
Foto: Asel Al Baldawi
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Yam tofu
-
250 gfast tofu
-
1 stBroccoli
-
1 stblomkål
-
1 strödlök(ar)
-
2 klyftorvitlök(ar)
-
1 mskfärsk ingefära, riven
-
1/2 stchilipeppar
-
2 sttomat
-
1 krukathaibasilika
-
60 gsalladslök(ar)
-
1 mskrapsolja
-
3 mskkokosflingor
-
3 msksoja, japansk
-
1 tskagavesirap, alt. 2 tsk honung
-
1 stlime
Tillbehör
-
4 portris
Gör så här
Tillbehör
-
1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
Yam tofu
-
2. Tärna tofun.
-
3. Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och klyfta tomaterna. Skölj och grovhacka thaibasilika och skölj och strimla salladslök.
-
4. Hetta upp olja i en varm stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun på alla sidor. Häll av tofubitarna på hushållspapper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Hetta upp ny olja i pannan och fräs broccoli, blomkål, lök, vitlök, ingefära och chili så att de mjuknar men behåller sin spänst.
-
6. Tillsätt tofun i pannan tillsammans med tomater, kokosflingor, thaibasilika och salladslök. Fräs ihop och tillsätt soja, honung och limesaft. Smaka av och krydda ev mer. Servera tillsammans med ris.
Näringsvärde per portion
fett
7
g
protein
14
g
kolhydrater
63
g
energivärde
388
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.92 av 5 (13 röster)
