Hem / Recept / Yam Tofu

Yam Tofu

Betyg: 3.92 av 5
13 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Den thailändska rätten Yam Tofu är en riktig favorit. Det är en kryddig tofuwok med lime, chili, vitlök, riven kokos och färsk thaibasilika. Så otroligt smakrik, enkel och god!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Yam tofu

  • 250 g
    fast tofu
  • 1 st
    Broccoli
  • 1 st
    blomkål
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök(ar)
  • 1 msk
    färsk ingefära, riven
  • 1/2 st
    chilipeppar
  • 2 st
    tomat
  • 1 kruka
    thaibasilika
  • 60 g
    salladslök(ar)
  • 1 msk
    rapsolja
  • 3 msk
    kokosflingor
  • 3 msk
    soja, japansk
  • 1 tsk
    agavesirap, alt. 2 tsk honung
  • 1 st
    lime

Tillbehör

  • 4 port
    ris

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på paketet.

Yam tofu

  1. 2. Tärna tofun.
  2. 3. Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och klyfta tomaterna. Skölj och grovhacka thaibasilika och skölj och strimla salladslök.
  3. 4. Hetta upp olja i en varm stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun på alla sidor. Häll av tofubitarna på hushållspapper.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 5. Hetta upp ny olja i pannan och fräs broccoli, blomkål, lök, vitlök, ingefära och chili så att de mjuknar men behåller sin spänst.
  6. 6. Tillsätt tofun i pannan tillsammans med tomater, kokosflingor, thaibasilika och salladslök. Fräs ihop och tillsätt soja, honung och limesaft. Smaka av och krydda ev mer. Servera tillsammans med ris.

Näringsvärde per portion

fett
7
g
protein
14
g
kolhydrater
63
g
energivärde
388
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.92 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer