Ingredienser
Yam tofu
- 250 gram fast tofu
- 1 st broccoli
- 1 st blomkål
- 1 st rödlök(ar)
- 2 klyfta(or) vitlök(ar)
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 0,5 st chilipeppar
- 2 st tomat(er)
- 1 kruka(or) thaibasilika
- 60 gram salladslök(ar)
- 1 msk rapsolja
- 3 msk kokosflingor
- 3 msk soja, japansk
- 1 tsk agavesirap, alt. 2 tsk honung
- 1 st lime
Tillbehör
- 4 port ris
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 388
- Protein: 14 gram
- Fett: 7 gram
- Kolhydrater: 63 gram
Tillagning
Tillbehör
- 1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
Yam tofu
- 1. Tärna tofun.
- 2. Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och klyfta tomaterna. Skölj och grovhacka thaibasilika och skölj och strimla salladslök.
- 3. Hetta upp olja i en varm stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun på alla sidor. Häll av tofubitarna på hushållspapper.
- 4. Hetta upp ny olja i pannan och fräs broccoli, blomkål, lök, vitlök, ingefära och chili så att de mjuknar men behåller sin spänst.
- 5. Tillsätt tofun i pannan tillsammans med tomater, kokosflingor, thaibasilika och salladslök. Fräs ihop och tillsätt soja, honung och limesaft. Smaka av och krydda ev mer. Servera tillsammans med ris.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
