Hem / Recept / Lättlagad tom kha tofu

Lättlagad tom kha tofu

Betyg: 3.96 av 5
81 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Ett fantastiskt gott, nyttigt och värmande recept på Tom kha med tofu. Smakerna av ingefära, chili, lime och koriander blir helt fantastiska i soppan. Smaklig måltid!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    färsk ingefära, riven
  • 800 ml
    kokosmjölk
  • 5 dl
    vatten
  • 2 msk
    grönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfri
  • 1/2 msk
    strösocker
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 3 msk
    soja, japansk
  • 500 g
    Tofu
  • 125 g
    champinjoner
  • 500 g
    vitkål
  • 2 st
    Tomat
  • 1 st
    Broccoli
  • 1 st
    limefrukter, Saft och skal
  • 1/2 st
    färsk koriander

Gör så här

Tom kha tofu

  1. 1. Skala och riv vitlök och ingefära. Koka ihop kokosmjölk, vatten, vitlök, ingefära, grönsaksbuljong, socker, chiliflakes och soja i en kastrull i ca 5 minuter.
  2. 2. Skär tofun i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skär vitkålen i bitar och klyfta tomaten. Dela broccolin i mindre buketter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt tofu, champinjoner och vitkål till soppan och låt den småputtra i ca 5 min.
  5. 4. Tillsätt sedan broccoli och tomat och låt puttra i ytterligare 5 min. Smaka av med limeskal- och saft innan servering. Toppa med hackad koriander.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
31
g
kolhydrater
61
g
energivärde
715
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (81 röster)

Frågor, tips och kommentarer