Lättlagad tom kha tofu
Betyg: 3.98 av 5
84 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Ett fantastiskt gott, nyttigt och värmande recept på Tom kha med tofu. Smakerna av ingefära, chili, lime och koriander blir helt fantastiska i soppan. Smaklig måltid!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskfärsk ingefära, riven
-
800 mlkokosmjölk
-
5 dlvatten
-
2 mskgrönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfri
-
1/2 mskströsocker
-
2 krmchiliflakes
-
3 msksoja, japansk
-
500 gTofu
-
125 gchampinjoner
-
500 gvitkål
-
2 stTomat
-
1 stBroccoli
-
1 stlimefrukter, Saft och skal
-
1/2 stfärsk koriander
Gör så här
Tom kha tofu
-
1. Skala och riv vitlök och ingefära. Koka ihop kokosmjölk, vatten, vitlök, ingefära, grönsaksbuljong, socker, chiliflakes och soja i en kastrull i ca 5 minuter.
-
2. Skär tofun i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skär vitkålen i bitar och klyfta tomaten. Dela broccolin i mindre buketter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillsätt tofu, champinjoner och vitkål till soppan och låt den småputtra i ca 5 min.
-
4. Tillsätt sedan broccoli och tomat och låt puttra i ytterligare 5 min. Smaka av med limeskal- och saft innan servering. Toppa med hackad koriander.
Näringsvärde per portion
fett
36
g
protein
31
g
kolhydrater
61
g
energivärde
715
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (84 röster)
