Lättlagad tom kha tofu

Name: Lättlagad tom kha tofu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: vitlöksklyfta(or); färsk ingefära; kokosmjölk; vatten; grönsaksbuljong; strösocker; chiliflakes; soja; tofu; champinjoner; vitkål; tomat; broccoli; limefrukt(er); färsk koriander

35 röster | 15 ingredienser | 30 minuter

Ett fantastiskt gott, nyttigt och värmande recept på Tom kha med tofu. Smakerna av ingefära, chili, lime och koriander blir helt fantastiska i soppan. Smaklig måltid!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 st vitlöksklyfta(or)
2 msk färsk ingefära, riven
800 ml kokosmjölk
5 dl vatten
2 msk grönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfri
0,5 msk strösocker
2 krm chiliflakes
3 msk soja, japansk
500 gram tofu
125 gram champinjoner
500 gram vitkål
2 st tomat
1 st broccoli
1 st limefrukt(er), Saft och skal
0,5 st färsk koriander

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 715
Protein: 31 gram
Fett: 36 gram
Kolhydrater: 61 gram

Tillagning

Tom kha tofu

1. Skala och riv vitlök och ingefära. Koka ihop kokosmjölk, vatten, vitlök, ingefära, grönsaksbuljong, socker, chiliflakes och soja i en kastrull i ca 5 minuter.
2. Skär tofun i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skär vitkålen i bitar och klyfta tomaten. Dela broccolin i mindre buketter.
3. Tillsätt tofu, champinjoner och vitkål till soppan och låt den småputtra i ca 5 min.
4. Tillsätt sedan broccoli och tomat och låt puttra i ytterligare 5 min. Smaka av med limeskal- och saft innan servering. Toppa med hackad koriander.