Ingredienser
- 1 st röd lök(ar)
- 0,5 st aubergine
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 2 msk olivolja, extravergine
- 400 gram halloumi
- 5 dl belugalinser, kokta
- 2 dl valnötter
Köp receptet
Tillagning
- 1. Koka linserna enligt anvisningen på förpackninen. Skär löken och auberginen i bitar, finhacka vitlöken.
- 2. Stek i olivoljan tills allt mjuknat och fått lite färg. Låt grönsaksfräset och linserna svalna. Hacka nötterna och blanda dressingen.
- 3. Blanda allt i en salladsskål. Grilla eller stek halloumin och lägg den ovanpå medan den är lite varm.
Receptet är från:
Inspiration
