Bowl med grönkål, grillade grönsaker och halloumi
Betyg: 4.53 av 5
36 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Den här färgglada bowlen är ett perfekt alternativ om du vill göra en fräsch grillmiddag. Härliga grönsaker, saftig grillad citron, halloumi och krispiga cashewnötter blir en oslagbar kombination!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Bowl
-
75 gbladspenat
-
150 ggrönkål
-
2 tskolivolja
-
1 krmflingsalt
-
1 stzucchini
-
1 stbroccoli
-
250 gchampinjoner
-
2 stcitron(er)
-
500 ghalloumi
-
1 stavokado(s)
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
50 grödbetsgroddar
-
80 gnaturella cashewnötter
Örtdressing
-
25 gbladspenat
-
1 krukapersilja
-
4 mskolivolja
-
1 mskvit balsamvinäger
-
1 tskflytande honung
-
1/2 tskchiliflakes
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Örtdressing
-
1. Mixa samman spenat, persilja, olja, vit balsamvinäger, honung och chiliflakes till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
Bowl
-
2. Skölj spenat och grönkål. Skär bort stammen på grönkålen och skär bladen i stora bitar. Blanda spenat och grönkålsblad i en skål med olja och salt.
-
3. Skär zucchini i skivor. Dela broccolin i buketter. Skär champinjonerna i kvartar. Dela citronerna på mitten. Skär halloumin i tjocka skivor och dela avokadon i 4 halvor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Pensla alla grönsaker med olja och strö över lite salt och peppar.
-
5. Grilla zucchini, broccoli, champinjoner och halloumi var för sig i en grillpanna eller på utegrillen.
-
6. Grilla sist citronhalvorna och avokadohalvorna så att de får en fin grillyta.
-
7. Skär de grillade halloumiskivorna i kuber.
-
8. Skölj groddarna och ta bort de svarta knopparna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Grovhacka cashewnötterna.
Montering
-
10. Fördela spenat och grönkål i botten av fyra skålar. Toppa med grillade grönsaker, halloumi, citronhalvor, avokadohalvor, groddar och cashewnötter runt om. Häll upp dressingen i fyra små skålar och servera vid sidan av.
Näringsvärde per portion
fett
65
g
protein
36
g
kolhydrater
24
g
energivärde
833
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.53 av 5 (36 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
