halloumibolw, bowl med grillade grönsaker Foto: Nurlan Emir

Bowl med grönkål, grillade grönsaker och halloumi

22 röster 18 ingredienser | 45 minuter
Den här färgglada bowlen är ett perfekt alternativ om du vill göra en fräsch grillmiddag. Härliga grönsaker, saftig grillad citron, halloumi och krispiga cashewnötter blir en oslagbar kombination!

Ingredienser

Bowl

Örtdressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 833
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 65 gram
  • Kolhydrater: 24 gram

Tillagning

Örtdressing

  • 1. Mixa samman spenat, persilja, olja, vit balsamvinäger, honung och chiliflakes till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Bowl

  • 1. Skölj spenat och grönkål. Skär bort stammen på grönkålen och skär bladen i stora bitar. Blanda spenat och grönkålsblad i en skål med olja och salt.
  • 2. Skär zucchini i skivor. Dela broccolin i buketter. Skär champinjonerna i kvartar. Dela citronerna på mitten. Skär halloumin i tjocka skivor och dela avokadon i 4 halvor.
  • 3. Pensla alla grönsaker med olja och strö över lite salt och peppar.
  • 4. Grilla zucchini, broccoli, champinjoner och halloumi var för sig i en grillpanna eller på utegrillen.
  • 5. Grilla sist citronhalvorna och avokadohalvorna så att de får en fin grillyta.
  • 6. Skär de grillade halloumiskivorna i kuber.
  • 7. Skölj groddarna och ta bort de svarta knopparna.
  • 8. Grovhacka cashewnötterna.

Montering

  • 1. Fördela spenat och grönkål i botten av fyra skålar. Toppa med grillade grönsaker, halloumi, citronhalvor, avokadohalvor, groddar och cashewnötter runt om. Häll upp dressingen i fyra små skålar och servera vid sidan av.

Receptet är från: