Laxfilé med chimichurridressad potatis
Betyg: 3.84 av 5
31 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Det här är en fräsch rätt som passar lika bra till vardags som till fest. Smaken av basilika, persilja och lime i dressingen passar perfekt till laxen. Mums!
Foto: Andrea Klintbjer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
500 glaxfilé(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 mskolivolja
Chimichurridressad potatis
-
800 gpotatis(ar)
-
1.5 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1 krukafärsk persilja
-
1 klyftavitlök
-
1/2 stlimefrukter
-
3 mskolivolja
-
2 krmsalt
-
2 krmsvartpeppar
-
150 gsockerärtor
-
60 gsalladsmix
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Chimichurridressad potatis
-
2. Skölj potatisen och dela den på mitten.
-
3. Lägg potatishalvorna på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om och rosta i ugnen ca 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mixa basilika, persilja, skalad vitlöksklyfta, limeskal, limesaft, olja, salt och peppar i en matberedare till en slät sås. Du kan även använda en stavmixer.
-
5. Skölj sockerärtorna och dela dem på längden. Skölj salladen.
Lax
-
6. Salta och peppra laxfiléerna efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxfiléerna på båda sidor i ca 2-3 min.
Chimichurridressad potatis
-
8. Blanda den rostade potatisen med chimichurridressing, sockerärtor och sallad på ett fat. Bryt laxfiléerna i bitar och lägg över. Klart att servera.
Näringsvärde per portion
fett
33
g
protein
29
g
kolhydrater
37
g
energivärde
566
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (31 röster)
