Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Kycklingfilé med rostad potatissallad och mandel- och senapsdressing

16 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Fräsch och lätt kycklingrätt med godaste dressingen på mandel, citron och persilja.

Ingredienser

Dressing

Kyckling

Potatissallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 676
  • Protein: 42 gram
  • Fett: 38 gram
  • Kolhydrater: 38 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Rostad potatissallad: skölj och dela potatisen på mitten. Lägg potatishalvorna i en ugnsfast form. Tillsätt olja, salt och peppar. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 3. Skala och skiva löken tunt. Skölj salladen.
  • 4. Kyckling: salta och peppra varje kycklingfilé. Hetta upp en stekpanna med olja och smör. Bryn kycklingfiléerna på medelhög värme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och lägg på ett lock. Låt dem bli klara i pannan.
  • 5. Dressing: Grovhacka mandlarna och skölj och finhacka persiljan. Blanda ihop i en stor skål tillsammans med olja, senap, citronsaft, salt och peppar.
  • 6. Skala och pressa i vitlöken. Tillsätt sedan den skivade löken, salladen och den rostade potatisen. Blanda om ordentligt och lägg upp på ett fat.
  • 7. Skiva kycklingen och servera med potatissalladen.

Receptet är från: