Sambalkyckling med hummus Foto: Nurlan Emir

Sambalkyckling med hummus och vitlöksrostade morötter

6 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Lättlagad och smakrik kycklingrätt med rostade morötter och rucola som toppas med riven grana padanoost. Oemotståndligt gott!

Ingredienser

Köp hem

Från ditt skafferi

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Skala morötterna och skala och riv vitlök. Blanda morötterna med vitlök, 2 msk olja, honung, salt och peppar på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 35-40 min.
  • 3. Lägg kycklingfiléerna i en bunke. Tillsätt 1 tsk salt och sambal oelek och gnid in kryddorna ordentligt runt om kycklingen.
  • 4. Stek kycklingfiléerna i 1 msk olja i en het panna i ca 2 min/sida. Sänk värmen och låt kycklingen steka klart i pannan. Skär sedan kycklingen i skivor.
  • 5. Lägg upp hummusen i en skål. Lägg upp ruccolasalladen på ett fat och toppa med de rostade morötterna och skivad kyckling. Riv över grana padano. Servera tillsammans med hummus vid sidan av.

Receptet är från: