Krämig dragonkyckling med rostad potatis

Name: Krämig dragonkyckling med rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök; haricots verts; potatis(ar); vitlök; salt; olivolja; mat & bak smör; kycklingfilé(er); bakplåtspapper; svartpeppar; crème fraîche; vatten; torkad dragon; kycklingfond; citron(er)

386 röster

45 min

Medel

Vintips

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Härlig middag med kyckling i dragonsås, smörslungade haricots verts och rostad potatis. Tips! Tina kycklingen över natten i kylen om du köpt fryst.

Foto: Nurlan Emir

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Kyckling

1/2 st

gul lök
1 klyfta

vitlök
600 g

kycklingfilé(er)
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar
1 msk

olivolja
1 dl

crème fraîche
1 dl

vatten
1 msk

torkad dragon
1 msk

kycklingfond
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar
1/2 st

citron(er)

Potatis

700 g

potatis(ar)
1 msk

olivolja
2 krm

salt
1 ark

bakplåtspapper

Tillbehör

250 g

haricots verts
1 krm

salt
1 msk

mat & bak smör

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Värm ugnen till 200 grader.

Potatis:

Klar

2. Skölj och skiva potatisen i slantar. Blanda potatisskivorna med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 30 min.

Kyckling:

Klar

3. Skala och finhacka lök och vitlök. Salta och peppra kycklingfiléerna.
Klar

4. Stek kycklingfiléerna i olja i en varm stekpanna ca 4 min/sida.
Klar

5. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med i 1 min. Tillsätt crème fraiche, vatten, dragon och kycklingbuljong. Låt puttra ihop i 7-10 min. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

Klar

6. Koka upp saltat vatten i en kastrull och sjud haricots vertsen i ca 1 min. Sila av vattnet och tillsätt smör till haricots vertsen.
Klar

7. Servera dragonkycklingen med rostad potatis och smörslungade haricots verts.