Asiatisk kokosgryta med kyckling
Betyg: 4.01 av 5
171 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Lättlagad gryta med härliga smaksättare som ingefära, kokosmjölk och het currypasta. Serveras med fluffigt ris och färsk koriander. Tips! Tina fryst kyckling i kylen över natten.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling
-
600 gkycklingfilé(er)
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tskchiliflakes
-
1 klyftavitlök
-
2 mskRöd currypasta
-
400 mlkokosmjölk
-
1 mskjapansk soja
-
1 krukafärsk koriander
Tillbehör
-
3 dlbasmatisris, 4 port
-
300 gfärsk broccoli
-
1 mskfärsk ingefära
-
1 mskjapansk soja
-
1 mskrapsolja
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Tillbehör:
-
2. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
3. Skär broccolin i långa buketter och lägg i en ugnsfast form.
-
4. Skala och riv ingefära. Blanda broccolin med ingefära, soja och olja och rosta i ugnen i ca 20 min.
Kyckling:
-
5. Tärna kycklingen och skala och riv vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen tillsammans med vitlök. Krydda kycklingen med salt och chiliflakes.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt currypasta, kokosmjölk och soja och låt kycklingen sjuda i ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Servera kokosgrytan med ris och toppa med koriander.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.01 av 5 (171 röster)
