Asiatisk kokosgryta med kyckling Foto: Nurlan Emir

Asiatisk kokosgryta med kyckling

64 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Lättlagad gryta med härliga smaksättare som ingefära, kokosmjölk och het currypasta. Serveras med fluffigt ris och färsk koriander. Tips! Tina fryst kyckling i kylen över natten.

Ingredienser

Kyckling

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skär broccolin i långa buketter och lägg i en ugnsfast form.
  • 3. Skala och riv ingefära. Blanda broccolin med ingefära, soja och olja och rosta i ugnen i ca 20 min.

Kyckling:

  • 1. Tärna kycklingen och skala och riv vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen tillsammans med vitlök. Krydda kycklingen med salt och chiliflakes.
  • 2. Tillsätt currypasta, kokosmjölk och soja och låt kycklingen sjuda i ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Servera kokosgrytan med ris och toppa med koriander.

Receptet är från: