Hem / Recept / Kikärtsbiffar med korianderkryddad tomatsås och parboiled ris

Kikärtsbiffar med korianderkryddad tomatsås och parboiled ris

Betyg: 3.6 av 5
5 röster
30 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 dl
    kikärtor, kokta
  • 2 dl
    Couscous, färdigkokt
  • 1/2 st
    gul lök(ar), hackad
  • 1 st
    ägg
  • 1 tsk
    spiskummin, malen
  • 1/2 dl
    sesamfrö, vita
  • 2 msk
    olivolja, 1 msk till smeten, 1 msk till stekning
  • salt
  • peppar
  • 2 dl
    ris, parboiled, till servering

Tomatsås

  • 1 burk
    krossade tomater
  • 1/2 st
    gul lök(ar), hackad
  • 2 klyftor
    vitlök, hackade
  • 1 tsk
    harissa
  • 2 tsk
    honung
  • salt
  • 1 kruka
    Koriander

Gör så här

  1. 1. Kikärtsbiffar: Koka ca 1 dl couscous enligt anvisningen på paketet.
  2. 2. Används konserverade kikärtor bör dessa sköljas av under rinnande kallt vatten.
  3. 3. Kör kikärtorna tillsammans med gul lök i mixer tills allt är finhackat men inte helt slätt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda i kall couscous, ägg och kryddor. Forma biffar och vänd i sesamfrön.
  6. 5. Stek i olivolja på medelhög värme 3-4 minuter på varje sida.
  7. 6. Tomatsås: Finhacka lök och vitlök, fräs i lite olivolja utan att det tar färg.
  8. 7. Tillsätt krossade tomater och låt alltsammans puttra ca 10 minuter.
  9. 8. Smaksätt såsen med salt, harissapasta (som är en nordafrikansk kryddblandning med mycket chili, använd torkad chili eller kajennpeppar om du inte har tillgång till harissa).
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Hacka koriandern och tillsätt innan servering.
  12. 10. Servera kikärtsbiffarna med tomatsåsen och parboiled ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom