Kikärtsbiffar med korianderkryddad tomatsås och parboiled ris
Betyg: 3 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 dlkikärtor, kokta
-
2 dlCouscous, färdigkokt
-
1/2 stgul lök(ar), hackad
-
1 stägg
-
1 tskspiskummin, malen
-
1/2 dlsesamfrö, vita
-
2 mskolivolja, 1 msk till smeten, 1 msk till stekning
-
salt
-
peppar
-
2 dlris, parboiled, till servering
Tomatsås
-
1 burkkrossade tomater
-
1/2 stgul lök(ar), hackad
-
2 klyftorvitlök, hackade
-
1 tskharissa
-
2 tskhonung
-
salt
-
1 krukakoriander
Annons
Gör så här
-
1. Kikärtsbiffar: Koka ca 1 dl couscous enligt anvisningen på paketet.
-
2. Används konserverade kikärtor bör dessa sköljas av under rinnande kallt vatten.
-
3. Kör kikärtorna tillsammans med gul lök i mixer tills allt är finhackat men inte helt slätt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda i kall couscous, ägg och kryddor. Forma biffar och vänd i sesamfrön.
-
5. Stek i olivolja på medelhög värme 3-4 minuter på varje sida.
-
6. Tomatsås: Finhacka lök och vitlök, fräs i lite olivolja utan att det tar färg.
-
7. Tillsätt krossade tomater och låt alltsammans puttra ca 10 minuter.
-
8. Smaksätt såsen med salt, harissapasta (som är en nordafrikansk kryddblandning med mycket chili, använd torkad chili eller kajennpeppar om du inte har tillgång till harissa).
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Hacka koriandern och tillsätt innan servering.
-
10. Servera kikärtsbiffarna med tomatsåsen och parboiled ris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
