Kikärtsbiffar med korianderkryddad tomatsås och parboiled ris

Kikärtsbiffar med korianderkryddad tomatsås och parboiled ris

6 röster 15 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Tomatsås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Kikärtsbiffar: Koka ca 1 dl couscous enligt anvisningen på paketet.
  • 2. Används konserverade kikärtor bör dessa sköljas av under rinnande kallt vatten.
  • 3. Kör kikärtorna tillsammans med gul lök i mixer tills allt är finhackat men inte helt slätt.
  • 4. Blanda i kall couscous, ägg och kryddor. Forma biffar och vänd i sesamfrön.
  • 5. Stek i olivolja på medelhög värme 3-4 minuter på varje sida.
  • 6. Tomatsås: Finhacka lök och vitlök, fräs i lite olivolja utan att det tar färg.
  • 7. Tillsätt krossade tomater och låt alltsammans puttra ca 10 minuter.
  • 8. Smaksätt såsen med salt, harissapasta (som är en nordafrikansk kryddblandning med mycket chili, använd torkad chili eller kajennpeppar om du inte har tillgång till harissa).
  • 9. Hacka koriandern och tillsätt innan servering.
  • 10. Servera kikärtsbiffarna med tomatsåsen och parboiled ris.

Receptet är från: