Hem / Recept / Kikärtsbollar med grön dipp i pitabröd

Kikärtsbollar med grön dipp i pitabröd

Betyg: 3.82 av 5
28 röster
45 min
Medel
Recept av Anna Wadle

De här kikärtsbollarna med sojabönor är så smarriga! Servera i pitabröd och njut.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Kikärtsbollar

  • 400 g
    kikärtor
  • 2 klyftor
    vitlök(ar)
  • 250 g
    Sojabönor, tinade
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    ägg
  • 1 kruka
    Koriander
  • 2 msk
    vetemjöl, ca. 2-3 msk
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    paprikakrydda
  • 1
    rapsolja

Ärtdipp

  • 250 g
    gröna ärter, tinade
  • 35 g
    ruccola
  • 3 msk
    olivolja
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 krm
    chiliflakes

Tillbehör

  • 1 förpackning
    pitabröd
  • 1 st
    paprika
  • 1 st
    salladshuvud
  • 1/2 st
    citron(er), i klyftor

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen enligt anvisning på brödförpackningen.
  2. 2. Kikärtsbollar: Sila av kikärtorna och spola dem under kallt vatten. Mixa kikärtor, skalade vitlöksklyftor, sojabönor, lök, ägg, koriander, mjöl, salt, bakpulver, chiliflakes, spiskummin och paprikakrydda i en matberedare till en ganska fast smet.
  3. 3. Forma smeten till bollar med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en tallrik.
  4. 4. Ärtdipp: Mixa ärtor, sköljd ruccola, olivolja, persilja och citronsaft med en stavmixer eller i matberedaren. Smaksätt med salt och chiliflakes.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Kikärtsbollar: Värm olja i en kastrull eller fritös. Fritera bollarna tills de blir gyllenbruna.
  7. 6. Tillbehör: Värm brödet enligt anvisning på förpackningen. Skölj och strimla paprikan. Skölj salladsbladen och klyfta citronen. Servera kikärtsbollarna i pitabröden med salladsblad ärtdipp, paprika, och pressad citron.

Näringsvärde per portion

fett
38
g
protein
26
g
kolhydrater
72
g
energivärde
788
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.82 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer