Hem / Recept / Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

Betyg: 3.92 av 5
465 röster
45 min
Medel

Har du ont om tid kan du ta köttfärs istället. Du kan hoppa över potatisen och öka på med grönsaker om du vill ha en GI-riktig rätt. Rekvisita: Duka.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    högrev, nötkött, ex fransyska eller ryggbiff
  • 2 msk
    olja
  • salt
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    röda paprikor
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 tsk
    spiskummin
  • 3 msk
    tomatpuré
  • cayennepeppar
  • 1 l
    vatten
  • 2 tärning
    oxbuljong
  • 4 st
    potatis(ar)
  • 4 skiva
    grovt bröd
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Putsa bort eventuella senor och skär köttet i små tärningar. Finhacka löken och skär paprikan i små bitar.
  2. 2. Bryn köttet i olja, salta och peppra en aning och tillsätt lök och paprika efter ett tag.
  3. 3. Krossa vitlöken tillsammans med kummin i en mortel, blanda i tomatpurén och cayennepeppar.
  4. 4. Klicka i vitlök och tomatblandningen i grytan med köttet och ställ åt sidan.
  5. 5. Koka upp vattnet och lös upp buljongtärningarna i det heta vattnet. Häll hälften av buljongen över köttblandningen och koka soppan på svagare värme under lock i 20 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skala och hacka potatisen grovt. Tillsätt potatisen och resten av buljongen och koka under lock i ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  8. 7. Servera soppan med ett rustikt bröd.

Näringsvärde per portion

protein
27
g
kolhydrater
30
g
energivärde
409
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.92 av 5 (465 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom