Hem / Recept / Gulasch med citron

Gulasch med citron

Betyg: 4.1 av 5
10 röster
1 tim 30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 st
    lök
  • 500 g
    högrev
  • 2 st
    potatis(ar), fasta
  • 2 msk
    olivolja
  • 2.5 msk
    paprikapulver, starkt
  • 2 tsk
    spiskummin, lätt mortlade frön
  • 8 dl
    köttbuljong, stark
  • 1 st
    citron(er), skalet av en ekologisk
  • salt
  • crème fraîche, och bröd till servering
  • peppar

Krutonger

  • 1 st
    baguette, liten
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 st
    flingsalt
  • örter

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken. Skär kött och potatis i små kuber.
  2. 2. Hetta upp oljan i en stor gryta och låt lök, paprikapulver och kummin fräsa. Ta upp och lägg åt sidan. Bryn köttet i samma gryta och lägg tillbaka löken.
  3. 3. Häll i buljongen och låt det sjuda under lock i ca 1 timme.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt potatisen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar och lägg i citronskalet.
  6. 5. Servera med crème fraiche eller gräddfil samt ett gott bröd. Garnera gärna med lite citronskal och persilja.
  7. 6. Krutonger: Riv brödet i grova bitar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Hetta upp oljan i en panna och stek brödet hastigt på alla sidor.
  10. 8. Salta och strö gärna över örter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom