Hem / Recept / Linssoppa med högrev

Linssoppa med högrev

Betyg: 4.47 av 5
19 röster
2 tim 45 min
Medel
Annons

En soppa med vibbar från Medelhavet, inspirerad av min svärmor. Jag kokar soppan nästan varje söndag, perfekt att ha till veckan!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 500 g
    högrev,
  • 2 st
    gul lök
  • 3 l
    vatten
  • 1/2 dl
    tomatpuré
  • 1/2 dl
    rött vin
  • 1 msk
    salt
  • 3 dl
    gröna linser, okokta
  • 10 st
    potatis(ar)
Annons

Gör så här

  1. 1. Skär bort det värsta fettet och senorna från köttet, skär det därefter i bitar stora som tärningar. Finhacka löken.
  2. 2. Stek köttet tills det får lite färg, lägg i löken och stek tills löken blir mjuk.
  3. 3. Slå på vatten, vin, tomatpuré och salt. Riv 2 av potatisarna på ett rivjärn och lägg ner i grytan. Koka upp och låt sedan koka på svag värme i 1,5 timme.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skölj linsena, hacka potatisarna till bitar stora som tärningar. Lägg i linser och potatisarna i grytan, koka upp och låt soppan koka 30 min.
  6. 5. Nu är soppan redo för servering! Tips, soppan blir extra god om man toppar den med lite olivolja, oregano, Sambal Oelec och lite pressad citron vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.47 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom