Ingredienser
Basilikadipp
- 0,5 klyfta(or) vitlök(ar), liten
- 0,5 kruka(or) basilika
- 1 krm svartpeppar, malen
- 0,5 tsk flingsalt
- 0,5 dl olivolja
- 0,5 st citron(er)
- 1 tsk honung
- 1 msk balsamvinäger, vit
Grillade rotfrukter
- 4 msk olivolja
- 1 msk honung
- 3 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st sötpotatis(ar)
- 2 tsk flingsalt
- 250 gram palsternacka(or)
- 300 gram rödbeta(or)
- 2 msk ingefära
- 2 krm svartpeppar, malen
Sallad
- 1 st paprika
- 0,5 st salladshuvud
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 461
- Protein: 34 gram
- Fett: 29 gram
- Kolhydrater: 14 gram
Tillagning
Grillade rotfrukter:
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skala och skär sötpotatis, rödbetor, palsternacka och morot i mindre bitar.
- 3. Skala och riv ingefära och vitlök.
- 4. Massera in alla rotfrukter ordentligt med olja, honung, salt, peppar, ingefära och vitlök. Rosta i ugn ca 30- 35 min.
Basilikadipp:
- 1. Skölj basilikan. Lägg alla ingredienser i en mixerkanna och mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer.
Sallad:
- 1. Skölj salladen och paprikan och dela dem i mindre bitar.
Stekt halloumi:
- 1. Skär halloumin i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek halloumin på båda sidor tills de fått fin gyllenbrun färg.
- 2. Ta ut rotfrukterna och blanda upp med sallad och paprika. Lägg upp på ett fat och lägg de stekta halloumiskivorna över. Servera med basilikadipp.
Receptet är från:
Inspiration
