Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp
Betyg: 4.35 av 5
80 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
En varm och mättande vegorätt som sätt färg på vardagen. Smaklig måltid!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Basilikadipp
-
1/2 klyftorvitlök(ar), liten
-
1/2 krukorBasilika
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1/2 tskflingsalt
-
1/2 dlolivolja
-
1/2 stcitron(er)
-
1 tskhonung
-
1 mskbalsamvinäger, vit
Grillade rotfrukter
-
4 mskolivolja
-
1 mskhonung
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stsötpotatis(ar)
-
2 tskflingsalt
-
250 gpalsternacka(or)
-
300 grödbeta(or)
-
2 mskingefära
-
2 krmsvartpeppar, malen
Sallad
-
1 stpaprika
-
1/2 stsalladshuvud
Stekt halloumi
-
1 mskolivolja
-
2 förpackningarhalloumi
Gör så här
Grillade rotfrukter:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och skär sötpotatis, rödbetor, palsternacka och morot i mindre bitar.
-
3. Skala och riv ingefära och vitlök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Massera in alla rotfrukter ordentligt med olja, honung, salt, peppar, ingefära och vitlök. Rosta i ugn ca 30- 35 min.
Basilikadipp:
-
5. Skölj basilikan. Lägg alla ingredienser i en mixerkanna och mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer.
Sallad:
-
6. Skölj salladen och paprikan och dela dem i mindre bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
Stekt halloumi:
-
7. Skär halloumin i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek halloumin på båda sidor tills de fått fin gyllenbrun färg.
-
8. Ta ut rotfrukterna och blanda upp med sallad och paprika. Lägg upp på ett fat och lägg de stekta halloumiskivorna över. Servera med basilikadipp.
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
34
g
kolhydrater
14
g
energivärde
461
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.35 av 5 (80 röster)
