Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp

Name: Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: vitlök(ar); basilika; svartpeppar; flingsalt; olivolja; citron(er); honung; balsamvinäger; olivolja; honung; vitlöksklyfta(or); sötpotatis(ar); flingsalt; palsternacka(or); rödbeta(or); ingefära; svartpeppar; paprika; salladshuvud; olivolja; halloumi

65 röster | 16 ingredienser | 45 minuter

En varm och mättande vegorätt som sätt färg på vardagen. Smaklig måltid!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Basilikadipp

0,5 klyfta(or) vitlök(ar), liten
0,5 kruka(or) basilika
1 krm svartpeppar, malen
0,5 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
0,5 st citron(er)
1 tsk honung
1 msk balsamvinäger, vit

Grillade rotfrukter

4 msk olivolja
1 msk honung
3 st vitlöksklyfta(or)
1 st sötpotatis(ar)
2 tsk flingsalt
250 gram palsternacka(or)
300 gram rödbeta(or)
2 msk ingefära
2 krm svartpeppar, malen

Sallad

1 st paprika
0,5 st salladshuvud

Stekt halloumi

1 msk olivolja
2 förpackning halloumi

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 461
Protein: 34 gram
Fett: 29 gram
Kolhydrater: 14 gram

Tillagning

Grillade rotfrukter:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och skär sötpotatis, rödbetor, palsternacka och morot i mindre bitar.
3. Skala och riv ingefära och vitlök.
4. Massera in alla rotfrukter ordentligt med olja, honung, salt, peppar, ingefära och vitlök. Rosta i ugn ca 30- 35 min.

Basilikadipp:

1. Skölj basilikan. Lägg alla ingredienser i en mixerkanna och mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer.

Sallad:

1. Skölj salladen och paprikan och dela dem i mindre bitar.

Stekt halloumi:

1. Skär halloumin i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek halloumin på båda sidor tills de fått fin gyllenbrun färg.
2. Ta ut rotfrukterna och blanda upp med sallad och paprika. Lägg upp på ett fat och lägg de stekta halloumiskivorna över. Servera med basilikadipp.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp