Currymarinerad halloumi i salladswrap med chimichurridressing

Gör så här

Picklad rödlök:

1. Klar
   1. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
2. Klar
   2. Koka snabbt ihop vatten, ättika, socker och salt.
3. Klar
   3. Häll lagen över löken, sätt på lock och låt dra i 30 min-24 timmar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Löken håller sig bra i kylen i 2-3 dagar.

Tillbehör:

1. Klar
   5. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Klar
   6. Skölj och dra loss hela salladsblad.
3. Klar
   7. Skölj och skiva sugarsnapsen tunt.

Chimichurri:

1. Klar
   8. Skölj basilika, koriander och citron.
2. Klar
   9. Mixa samman basilikablad, korianderblad, citronskal- och saft, vitlöksklyfta, yoghurt, olivolja och honung till en slät dressing med hjälp av en stavmixer eller i en matberedare.
3. Klar
   10. Smaka av med salt och peppar.

Halloumi:

1. Klar
   11. Tärna halloumin och vänd runt i currypastan så att halloumin täcks ordentligt runt om.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   12. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin krispig och gyllenbrun.

Montering:

1. Klar
   13. Fyll salladsbladen med ris, chimichurridressing, halloumitärningar och sugarsnaps. Toppa med picklad rödlök.