Hem / Recept / Currymarinerad halloumi i salladswrap med chimichurridressing

Currymarinerad halloumi i salladswrap med chimichurridressing

Betyg: 4.1 av 5
21 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Currymarinerad halloumi i salladswrap med chimichurridressing är ett inspirerande och roligt vegetariskt recept som smakar fantastiskt! Rätten serveras i salladsblad som gör att det blir sådär underbart krispigt och kul att äta. Smaklig måltid!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Halloumi

  • 200 g
    halloumi
  • 1.5 msk
    Röd currypasta
  • 1 msk
    olivolja

Chimichurri

  • 1/2 krukor
    färsk basilika
  • 1/2 krukor
    färsk koriander
  • 1/3 st
    citron(er)
  • 1/2 klyftor
    vitlök, vanlig
  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    flytande honung
  • 1 krm
    salt, fint
  • 1 krm
    svartpeppar, malen

Tillbehör

  • 1 dl
    ris
  • 1 st
    huvudsallad
  • 75 g
    sugarsnaps

Picklad rödlök

  • 2 st
    röd lök
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    ättiksprit
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 krm
    salt, fint

Gör så här

Picklad rödlök:

  1. 1. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
  2. 2. Koka snabbt ihop vatten, ättika, socker och salt.
  3. 3. Häll lagen över löken, sätt på lock och låt dra i 30 min-24 timmar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Löken håller sig bra i kylen i 2-3 dagar.

Tillbehör:

  1. 5. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 6. Skölj och dra loss hela salladsblad.
  3. 7. Skölj och skiva sugarsnapsen tunt.

Chimichurri:

  1. 8. Skölj basilika, koriander och citron.
  2. 9. Mixa samman basilikablad, korianderblad, citronskal- och saft, vitlöksklyfta, yoghurt, olivolja och honung till en slät dressing med hjälp av en stavmixer eller i en matberedare.
  3. 10. Smaka av med salt och peppar.

Halloumi:

  1. 11. Tärna halloumin och vänd runt i currypastan så att halloumin täcks ordentligt runt om.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 12. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin krispig och gyllenbrun.

Montering:

  1. 13. Fyll salladsbladen med ris, chimichurridressing, halloumitärningar och sugarsnaps. Toppa med picklad rödlök.

Näringsvärde per portion

fett
37
g
protein
29
g
kolhydrater
71
g
energivärde
746
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer