Hem / Recept / Fajitas med halloumi- och grönsaksfräs

Fajitas med halloumi- och grönsaksfräs

Betyg: 4.15 av 5
39 röster
25 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Fyll din fajitas med halloumi- och grönsaksfräs, lättlagat och fräscht med smak av chili och paprika. Fantastiskt gott helt enkelt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Halloumifräs

  • 200 g
    halloumi
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/2 st
    chilifrukter, röd
  • 1 st
    röd paprika
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    torkad oregano
  • 2 krm
    salt
  • 380 g
    kidneybönor, kokta
  • 225 g
    haricots verts
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 tsk
    honung
  • 1/2 dl
    vatten

Tillbehör

  • 1/2 st
    isbergssallad
  • 1/2 st
    gurka
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 320 g
    tortillabröd
  • 1 dl
    crème fraîche

Gör så här

Halloumifräs:

  1. 1. Tärna halloumin. Skala och skiva löken och skala och finhacka vitlöken.
  2. 2. Skölj och nhacka chilipepparn. Skölj och strimla paprikan och skölj och halvera cocktailtomaterna.
  3. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs halloumi, lök, vitlök, chili och paprika tillsammans med spiskummin, paprikapulver, oregano och salt på medelhög värme ca 5 min.
  4. 4. Tillsätt välsköljda bönor, tomater, haricots verts, tomatpuré, honung och vatten. Låt det puttra på svag värme 5 min.
  5. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 5. Skölj och strimla salladen. Skölj och skär gurkan i bitar och halvera resten av tomaterna och lägg upp i en skål.
  2. 6. Fyll tortillabröden med sallad, halloumifräs och lite creme fraiche. Vik ihop och servera med grönsakerna vid sidan om.

Näringsvärde per portion

fett
26
g
protein
27
g
kolhydrater
66
g
energivärde
635
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.15 av 5 (39 röster)

Frågor, tips och kommentarer