Getost- och rödbetsburgare med avokadokräm på surdegsbröd

Gör så här

Burgare:

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klar
   2. Skala lök och vitlök och dela i mindre bitar. Lägg i en matberedare och mixa samman med basilika och ägg. Häll över i en stor bunke.
3. Klar
   3. Grovriv rödbetorna på rivjärn och pressa ur saften noga. Skär getosten i små tärningar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda ned de urkramade rödbetorna och getosten i bunken. Tillsätt salt och peppar. Forma smeten till 4 burgare på skärbräda och krama ur ytterligare vätska.
6. Klar
   5. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek burgarna på medelvärme, ca 4 min per sida. Lägg över dem i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 10 min.

Avokadokräm:

1. Klar
   6. Dela avokado och gröp ur köttet. Skölj basilikablad. Skala och hacka vitlök.
2. Klar
   7. Mixa avokado och basilika tillsammans med vitlök, citronskal - och saft samt olivolja med hjälp av stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

1. Klar
   8. Grädda bröden i ugnen ca 2-3 min.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   9. Skölj 4 salladsblad och groddar och låt vattnet rinna av på hushållspapper. Skölj paprika och skär i strimlor.
4. Klar
   10. Servera burgaren tillsammans med avokadokräm, salladsblad, groddar och paprika mellan brödskivorna.