rödbetsburgare Foto: Ulrika Ekblom

Rödbetsburgare med extra allt

9 röster 15 ingredienser | 70 minuter
Mumsiga och nyttiga rödbetsburgare med alla tillbehör! Örterna och vitlöken höjer den rustika burgaren till skyarna. Gott för hela familjen! Recept från boken “Food Pharmacy - kokboken”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Rödbetsbrugare

Örtmajo

Till servering

Köp receptet

Tillagning

Rödbetsburgare

  • 1. Värm ugnen till 100°.
  • 2. Blanda chiafrön med hett vatten och låt svälla i 5 minuter.
  • 3. Skrubba och finriv rödbetorna.
  • 4. Skala och finhacka löken, skala och riv vitlöken.
  • 5. Hacka basilikan och blanda samman alla ingredienser till burgarna väl.
  • 6. Tillsätt eventuellt lite vatten om det behövs.
  • 7. Låt smeten stå och svälla i 30 minuter.
  • 8. Forma smeten till fyra stora burgare (eller flera mindre).
  • 9. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och baka mitt i ugnen i 25 minuter.
  • 10. Låt svalna något före servering.

Örtmajo

  • 1. Blanda ihop majonnäsen och rör ner örterna.

Servering

  • 1. Servera i krispiga salladsblad tillsammans med örtmajon och gärna med picklad rödlök och coleslaw.
Recept:
Lina Nertby Aurell och Mia Clase

Receptet är från: