Rödbetsburgare med extra allt

21 röster | 15 ingredienser | 70 minuter

Mumsiga och nyttiga rödbetsburgare med alla tillbehör! Örterna och vitlöken höjer den rustika burgaren till skyarna. Gott för hela familjen! Recept från boken “Food Pharmacy - kokboken”, Bonnier Fakta.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Rödbetsbrugare

1 msk chiafrö
3 msk vatten, hett
300 gram rödbeta(or), 4 medelstora
0,5 st rödlök(ar)
2 klyfta(or) vitlök
2 dl havregryn
0,5 kruka(or) färsk basilika
0,5 st citron(er), saften
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Örtmajo

1 dl majonnäs
0 färska örter, en näve valfria (t.ex. basilika och persilja)

Till servering

Köp receptet

Tillagning

Rödbetsburgare

1. Värm ugnen till 100°.
2. Blanda chiafrön med hett vatten och låt svälla i 5 minuter.
3. Skrubba och finriv rödbetorna.
4. Skala och finhacka löken, skala och riv vitlöken.
5. Hacka basilikan och blanda samman alla ingredienser till burgarna väl.
6. Tillsätt eventuellt lite vatten om det behövs.
7. Låt smeten stå och svälla i 30 minuter.
8. Forma smeten till fyra stora burgare (eller flera mindre).
9. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och baka mitt i ugnen i 25 minuter.
10. Låt svalna något före servering.

Örtmajo

1. Blanda ihop majonnäsen och rör ner örterna.

Servering

1. Servera i krispiga salladsblad tillsammans med örtmajon och gärna med picklad rödlök och coleslaw.

Recept:
Lina Nertby Aurell och Mia Clase

Receptet är från:

Rödbetsburgare med extra allt