Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Oumphburgare med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw
17 ingredienser | 30 minuterSmakpanelens favorit blev utan tvekan den goda Oumphburgaren med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw som är både lättlagad och festlig och passar perfekt att avsluta veckan med. Tips, Oumphen bränns lätt vid och tål inte hög värme så stek den hellre på låg värme lite längre tid. Rekvisita: Gerbera
Ingredienser
Ingefärspicklad gurka
- 0,5 st gurka(or)
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk honung, flytande
- 0,5 tsk flingsalt
- 1 msk vatten
Rödkålsslaw
- 300 gram färsk rödkål
- 50 gram Mascarpone
- 1 tsk honung, flytande
- 1 st limefrukt(er), Skal- och saft
- salt, Efter smak
- svartpeppar, Efter smak
Burgare
- 2 paket pulled oumph
- olivolja, Steka i
- 0,5 knippa(en) salladslök(ar)
- 0,5 st salladshuvud
- 1 förpackning hamburgerbröd
- 0,5 kruka(or) färsk koriander
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 452
- Protein: 25 gram
- Fett: 19 gram
- Kolhydrater: 50 gram
Tillagning
Ingefärspicklad gurka:
- 1. Skölj och skiva gurkan tunt. Skala och riv ingefära. Blanda samman i en skål och tillsätt vinäger, honung, salt och vatten. Blanda om och låt stå till servering.
Rödkålsslaw:
- 1. Skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Blanda i en skål med mascarpone, honung och limeskal- och saft. Smaka av med salt och peppar.
Burgare:
- 1. Värm Oumphen på medelvärme i lite olja ca 3-4 min under omrörning.
- 2. Skala och strimla löken och skölj 4 salladsblad.
Montering:
- 1. Montera burgarna med salladsblad, Oumph, salladslök och rödkålsslaw. Toppa med den ingefärspicklade gurkan och lite hackad koriander.
Receptet är från:
Inspiration
