Oumphburgare med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw

Name: Oumphburgare med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: gurka(or); färsk ingefära; vitvinsvinäger; honung; flingsalt; vatten; färsk rödkål; Mascarpone; honung; limefrukt(er); salt; svartpeppar; pulled oumph; olivolja; salladslök(ar); salladshuvud; hamburgerbröd; färsk koriander

20 röster | 17 ingredienser | 30 minuter

Smakpanelens favorit blev utan tvekan den goda Oumphburgaren med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw som är både lättlagad och festlig och passar perfekt att avsluta veckan med. Tips, Oumphen bränns lätt vid och tål inte hög värme så stek den hellre på låg värme lite längre tid. Rekvisita: Gerbera

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Ingefärspicklad gurka

0,5 st gurka(or)
1 tsk färsk ingefära, riven
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk honung, flytande
0,5 tsk flingsalt
1 msk vatten

Rödkålsslaw

300 gram färsk rödkål
50 gram Mascarpone
1 tsk honung, flytande
1 st limefrukt(er), Skal- och saft
0 salt, Efter smak
0 svartpeppar, Efter smak

Burgare

2 paket pulled oumph
0 olivolja, Steka i
0,5 knippa(en) salladslök(ar)
0,5 st salladshuvud
1 förpackning hamburgerbröd
0,5 kruka(or) färsk koriander

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 452
Protein: 25 gram
Fett: 19 gram
Kolhydrater: 50 gram

Tillagning

Ingefärspicklad gurka:

1. Skölj och skiva gurkan tunt. Skala och riv ingefära. Blanda samman i en skål och tillsätt vinäger, honung, salt och vatten. Blanda om och låt stå till servering.

Rödkålsslaw:

1. Skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Blanda i en skål med mascarpone, honung och limeskal- och saft. Smaka av med salt och peppar.

Burgare:

1. Värm Oumphen på medelvärme i lite olja ca 3-4 min under omrörning.
2. Skala och strimla löken och skölj 4 salladsblad.

Montering:

1. Montera burgarna med salladsblad, Oumph, salladslök och rödkålsslaw. Toppa med den ingefärspicklade gurkan och lite hackad koriander.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Oumphburgare med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw