Foto: Ulrika Pousette Ingredienser
Fylllning
- 75 gram smör, rumsvarmt
- 1 dl strösocker
- 2 burk(ar) kesella, a 250 gram
- 0,5 dl vispgrädde
- 2 st ägg
- 1 st apelsin(er), finrivet skal
- 1 tsk vaniljsocker
Garnering
- florsocker
- 1 st mandelspån, rostade
- 1 st apelsinskal, strimlat
- mandarinklyftor
paj skalet
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,75 st strösocker
- 75 gram smör
- 1 st ägg
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Blanda de torra ingredienserna till pajdegen i en bunke (eller en matberedare).
- 3. Tillsätt smör och ägg, arbeta snabbt ihop till en deg.
- 4. Smörj och bröa en springform. Kavla ut degen på mjölat bakbord till en rundel som är stor som formen + cirka 10 centimeter runt om för kanten. Klä formen med degen och tryck fast den.
- 5. Fortsätt med fyllningen. Rör smör och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa tills allt är väl blandat.
- 6. Häll fyllningen i den degklädda formen och grädda i cirka 40 minuter i nedre delen av ugnen.
- 7. Låt svalna, pudra över florsocker och garnera med mandelspån, apelsinskal och mandarinklyftor.
Recept:
Pernilla Wahlgren
Pernilla Wahlgren
Receptet är från:
Inspiration
