Mockarutor

335 röster | 13 ingredienser | 1 timme

Mockarutor, snoddas eller kärleksmums - denna kaka är en riktig klassiker och otroligt uppskattad av både barn och vuxna. Perfekt fika! Ät på direkten eller lägg i en lufttät burk i kylen, kakan håller sig i ett par dagar. Mockarutor går även bra att frysa in om det skulle bli något över.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Kakan

300 gram smör
1 dl mellanmjölk
1 dl kaffe, kokt, kallt
5 st ägg
5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao
0,5 tsk salt, fint

Glasyr

100 gram smör
3 msk kakao
0,5 tsk salt, fint
3 msk kaffe, kokt, kallt
5,5 dl florsocker

Garnering

1,5 dl Riven Kokos

Redskap

1 st bakplåtspapper

Köp receptet

Tillagning

Kakan:

1. Sätt ugnen på 185 grader och klä en bakplåtspanna ca 30x40cm med bakplåtspapper.
2. Koka kaffet (ca 1,5 dl till kaka + glasyr), låt svalna.
3. Smält smör, tillsätt mjölken och det kalla kaffet.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i ägg- och sockersmeten.
6. Blanda ner smör, mjölk och kaffe och rör till slät smet. Häll över smeten till långpannan och grädda i mitten av ugnen ca. 20 minuter.
7. Låt kakan svalna lite i pannan innan du häller över glasyren.

Glasyr:

1. Smält smör och blanda med övriga ingredienser till en jämn smet.
2. Bred glasyren över den något avsvalnade kakan. Strö över riven kokos och låt stelna innan du skär upp den.

Recept:
Anna Wikner

Receptet är från:

Mockarutor