Vit kladdkaka med Philadelphiafrosting och hallon
Betyg: 4.13 av 5
450 röster
35 min
Medel
Recept av
Kristina Eriksson
Från
Kokbok
När jag bjöd min gamla pappa på den här kladdkakan sken han upp och sa: ”Den riktigt smälter i munnen.” Det är så sant som det är sagt! Receptet kommer från "Baka i långpanna", och räcker till ca. 20 bitar.
Foto: Anna Clarén
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
200 gsmör
-
200 gvit choklad
-
4 stägg
-
4 dlströsocker
-
5 dlvetemjöl
-
2 mskvaniljsocker
-
2 tskbakpulver
-
1 tsksalt
-
3 dlturkisk yoghurt
-
1 stcitron(er), finrivet skal
-
400 ghallon, färska el. frysta
Philadelphiafrosting
-
4 dlvispgrädde
-
400 gphiladelphiaost
-
3 dlflorsocker
-
2 tskvaniljsocker
Garnering
-
400 gfärska hallon, (här är det bäst med färska)
-
Mynta
Gör så här
Kladdkaka
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarin eller smör i en kastrull.
-
2. Tillsätt chokladen delad i bitar när hälften av fettet har smält. Dra av kastrullen från värmen. Rör tills all choklad har smält. Låt blandningen svalna något.
-
3. Vispa ihop ägg och socker lite lätt i en bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt chokladblandningen, mjölblandningen, yoghurt och citronskal till äggsmeten. Rör så att allt blir blandat.
-
5. Häll smeten i bakpappersklädd form som mäter 25 x 35 cm. Lägg hallonen över hela ytan och tryck ner dem något med handen.
-
6. Grädda i mitten av ugnen i 35 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten. Låt kladdkakan svalna i sin form i rumstemperatur. Ställ den kallt över natten.
-
7. Ta ut kakan ur formen och lägg den på en bricka så att sidan med hallonen är uppåt.
-
Fortsättning efter annonsen
Philadelphiafrosting
-
8. Vispa grädden. Blanda Philadelphia, florsocker och vaniljsocker i en bunke, använd gärna en elvisp.
-
9. Rör ner den vispade grädden. Bred frostingen över den kalla kladdkakan. Garnera med färska hallon och mynta.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.13 av 5 (450 röster)
