Foto: Sanna Livijn Wexell Annas kärleksmums
13 ingredienser | 1 timmeKärleksmums, snoddas eller mockarutor - ett måste på kakfatet! Ät på direkten eller lägg i en lufttät burk i kylen, håller sig i ett par dagar. Går även bra att frysa in om det mot all förmodan skulle bli något över.
Ingredienser
Kakan
- 300 gram Mat & Bak smör
- 1 dl mellanmjölk
- 1 dl bryggkaffe, kokt, kallt
- 5 st ägg
- 5 dl strösocker
- 2,5 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 0,5 tsk salt, fint
Glasyr
- 100 gram Mat & Bak smör
- 3 msk kakao
- 0,5 tsk salt, fint
- 3 msk bryggkaffe, kokt, kallt
- 5,5 dl florsocker
Garnering
- 1,5 dl Riven Kokos
Redskap
- 1 st bakplåtspapper
Köp receptet
Tillagning
Kakan:
- 1. Sätt ugnen på 185 grader och klä en bakplåtspanna 30x40cm med bakplåtspapper.
- 2. Koka kaffet till kakan och glasyren, totalt ca 1,5 dl. Låt svalna.
- 3. Smält smör, tillsätt mjölken och det kalla kaffet.
- 4. Vispa ägg och socker pösigt.
- 5. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i ägg- och sockersmeten.
- 6. Blanda ner smör, mjölk och kaffe och rör till slät smet. Häll över smeten till långpannan och grädda i mitten av ugnen ca. 20 minuter.
- 7. Låt kakan svalna något i pannan innan du häller över glasyren.
Glasyr:
- 1. Smält smör och blanda med övriga ingredienser till en jämn smet, bred över den något avsvalnade kakan i långpannan.
- 2. Strö över riven kokos och låt glasyren stelna innan du skär upp den.
Receptet är från:
Inspiration
