Morotskaka

Morotskaka med valnötter

62 röster 17 ingredienser | 1 timme
En otroligt saftig morotskaka som inte är kalorifri men den innehåller nyttig rapsolja, valnötter och en halv liter rivna morötter.

Ingredienser

kaka

Glasyr

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 320
  • Protein: 6 gram
  • Fett: 22 gram
  • Kolhydrater: 24 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 180 grader.
  • 2. Vispa ägg, socker och honung pösigt. Tillsätt oljan i en tunn stråle under vispning.
  • 3. Rör samman dinkel- och sojamjöl med bakpulver, kanel, ingefära, kardemumma, vaniljsocker och salt. Blanda ner i äggsmeten.
  • 4. Skala och finriv morötterna. Vänd ner morötter och valnötter i smeten.
  • 5. Häll allt i en smord bakform med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
  • 6. Grädda i ca 35 minuter, pröva med sticka. Låt svalna ca 15 minuter och lossa sedan kakan från formen. Låt svalna helt.
  • 7. Blanda ingredienserna till glasyren och bred den över kakan. Låt kakan stå och vila i kylen minst 1 timme före serveringen.
  • 8. Dekorera med citronskal och lite valnötter.

Receptet är från: